'생생정보' 뭉티기삼합이 시청자들의 눈길을 사로잡았다.
6일 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보' 속 코너 '대동 맛 지도'에서는 대구광역시에 위치한 뭉티기삼합 맛집이 소개됐다.
대구 맛집의 대표 메뉴 뭉티기삼합이란 문어, 양지와 함께 구워낸 오드레기, 당일 도축한 뭉티기가 어우러진 음식이다.
뭉티기는 당일 도축한 생고기만 사용해 신선하고 오독한 식감을 자랑하는 오드레기는 기름기 많은 양지와 만나 고소함을 담당한다. 삶아서 급냉시킨 문어는 쫄깃한 식감이 일품이다. 이 세 가지가 만나 입안에서 환상적인 조화를 이룬다.
이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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