'2TV생생정보' 시원한 콩나물과 해물이 듬뿍 든 짬뽕 맛집이 화제다.
26일 저녁 방송된 KBS2 교양 프로그램 '2TV 생생정보' 속 코너 '전설의 맛'에서는 전북 군산시에 위치한 중국집이 전파를 탔다.
산더미 콩나물 짬뽕에는 새우, 홍합을 비롯해 생물낙지까지 통으로 한 마리 들어가 놀라움을 자아냈다.
주인장에게 비결을 묻자 그는 "시원한 국물의 비결은 콩나물이라며, 씹는 식감도 있고 시원한 맛을 낸다. 각종 채소와 콩나물에 고춧가루를 넣고 양념이 스며들게 볶아준 뒤 홍합과 통낙지, 새우를 넣어주면 얼큰한 국물이 완성된다. 또 면과 부추를 얹고 그 위에 콩나물과 해물들을 가득 담아주면 된다"고 비결을 밝혔다.
또한 주인장은 얼큰하고 깊은 국물의 비결로 "고추씨와 멸치를 갈아서 만든 천연조미료와 명태 육수를 넣어 시원하고 깔끔한 국물을 만든다"고 설명했다.
이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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