‘생활의 달인 은둔식달’ 공릉동 도깨비시장 꽈배기, 만두 달인이 화제다.
오늘(10일) 밤 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 은둔식달 공릉동 도깨비시장 꽈배기, 만두 달인 맛집 달인의 비법이 공개됐다.
이곳 공릉동 도깨비시장 꽈배기, 만두는 촉촉한 반죽이 일품이다. 꽈배기 반죽 안에 밀가루와 찹쌀가루 외에도 누룽지와 각종 채소 등 달인만의 비법 재료가 들어가 쫄깃한 식감을 내는 것은 물론 더욱 고소하고 담백한 맛을 낸다.
이 집의 또 다른 인기 메뉴는 만두다. 고기와 부추 등 속 재료를 만두피 안에 꽉 채워 넣는 게 특징인데, 재료 하나하나 식감이 살아있어 씹는 재미를 더한다. 얇은 피에 고기와 부추의 담백한 맛이 조화를 이루는 고기만두와 개운하고도 알싸한 맛이 일품인 김치만두도 손님들의 사랑을 받는 메뉴다.
제작진은 “‘생활의 달인 은둔식달’ 진행하면서 여러 가지 꽈배기를 먹어봤는데 여기는 역대급이다. 소리까지 맛있다”라며 호평했다.
신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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