샤브샤브&편백찜 무한리필 브랜드 샤브르정원은 12월 중 전북 군산점을 오픈한다고 9일 밝혔다. 이어 경기 안양, 제주에서 가맹점을 오픈할 예정이다.
샤브르정원은 샤브샤브와 편백찜 외에도 호텔식 프리미엄 뷔페와 월남쌈, 샐러드바, 음료, 디저트까지 다양한 음식을 즐길 수 있는 외식형 브랜드이다.
샤브르정원 관계자는 “인근 매장을 몇 번 방문하신 뒤, 매장 오픈을 문의하시는 경우가 많다”라며 “가까운 곳에서 직접 먹어보고, 매장의 인테리어나 끊이지 않는 손님들의 모습을 보면서 관심을 갖게 되는 경우가 많은 것 같다”고 밝혔다.
이어 “브랜드의 빠른 성장 비결은 셀프 리필 시스템과 서빙 로봇으로 운영이 쉽고, 본사 물류 직배송으로 재료가 신선하고 맛있다는 점”이라며 “기존의 답답한 매장 인테리어에서 벗어나 남녀노소 누구나 좋아할 만한 매장 인테리어를 구현한 점과 상대적으로 합리적인 창업 비용 등이 도움이 된 것 같다”고 전했다.
현재 샤브르정원은 월 매출 1억 이하는 로열티를 받지 않고 있으며, 본사 차원에서 대출까지 지원하고 있다. 한편, 샤브르정원은 2024년 상반기 대한민국 우수 브랜드 대상, 한국 브랜드 선호도 1위를 수상한 바 있다.
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