활동하기 좋은 봄, 퇴근 후 맥주 한 잔 곁들인 친교 모임 갖는 직장인 늘어나
따뜻한 날씨에 길어진 낮 시간, 본격적인 봄을 맞아 직장인들의 퇴근길 풍경도 달라지고 있다. 예전이면 매서운 바람에 곧장 집으로 향했을
이들이 이제는 맥주 한 잔을 곁들인 친교 모임을 생각하게 된 것.
이를 겨냥해 놀부에서는 최근 `창업의 정석`으로 칭송 받는 인기 메뉴 `화덕족발`에 화덕피자, 막국수까지 포함한 스페셜 세트를 출시해 좋은 반응을 얻고 있다.
겨우내 잃었던 입맛이 다시 돌아오는 봄. 맥주와 최고의 궁합을 선사하며 칼퇴를 부르는 야식 메뉴들과 함께 입이 즐거운 정시 퇴근을 꿈꿔보는 것은 어떨까.
화덕에 구운 쫄깃한 족발에 피자, 막국수까지! `더(The)놀부족발 화덕구이`
업계 최초로 화덕구이 족발 전문브랜드를 론칭한 ㈜놀부NBG(www.nolboo.co.kr, 대표 김준영)의 `더(The)놀부족발 화덕구이`는 미니화덕피자, 웰빙막국수가 더해진 스페셜 세트메뉴까지 선보이며 직장인들의 입맛을 돋우고 있다.
화덕족발은 기존 족발과 달리 400℃ 화덕에서 복사열로 구워내 촉촉한 식감과 담백한 맛이 일품이다. 건강과 미용에 좋은 슈퍼푸드 마늘과 족발의 결합으로 맛과 기능성을 동시에 잡은 `마늘족발`, 놀부 특제 핫소스로 매운 맛과 불맛이 어우러진 `화덕매운족발`(신메뉴), 먹기 좋은 사이즈에 매콤한 맛이 맥주와 잘 어울리는 `미니불족` 등으로 구성돼 있다. 특히 `마늘족발`은 족발 깊이 배어든 마늘소스 특유의 풍미를 더해 인기행진을 벌이고 있다.
놀부 관계자는 "깔끔한 매장 분위기와 다양한 메뉴 구성으로 최근 직장인들의 회식 장소로 사랑 받고 있다"며 "호응에 힘입어 지난 1월 스페셜 세트메뉴를 도입했고, 그 중 맥주와 잘 어울리는 고르곤졸라 화덕피자가 여성 직장인부터 커플, 가족 고객들까지 즐겨 찾는 인기 메뉴로 급부상 하고 있다"고 전했다.
빠르고 간편한 화덕에서 구워내 쫄깃한 식감 살려, 경험한 적 없는 족발의 세계로!
더(The)놀부족발의 화덕은 천연 화산석으로 만들어져 섭씨 400도의 원적외선 복사열로 족발 맛을 한번 더 업그레이드 해준다.
놀부NBG 측은 직접 삶아서 요리하는 과정에 숙련된 노하우가 있어야 하는 족발의 특성상 예비창업자들이 쉽게 도전하지 못한다는 점을 감안해 이런 불편함을 보완하는 화덕시스템을 도입했다.
보통 6시간을 삶아야 하는 기존 족발 삶기의 어려운 점을 보완한 화덕시스템은 기존 족발집과 달리 화덕에 넣어 5분 정도 굽기만 하면 된다. 빠르고 편한 운영시스템으로 주방 인건비를 절감하면서, 족발과 양념 본연의 맛을 살려주기 때문에 인기 창업아이템으로 주목되고 있다.
더놀부족발은 3.3㎡당 150만원의 저렴한 인테리어 비용으로 소규모, 소자본 창업이 가능한 족발 프랜차이즈 브랜드다. 매장 운영 외에 놀부만의 테이크아웃과 배달 시스템으로 다양하게 운영 할 수 있다. 놀부 중앙공급주방(CK)에서 제공되는 족발을 화덕에 구워내면 되기 때문에 조리가 간편하다. 족발 창업비용 및 체인점 관련 문의는 홈페이지 또는 전화상담으로 가능하다.
한편 놀부NBG는 22일까지 대치동 SETEC에서 열리는 제 31회 프랜차이즈산업박람회에서 총 8개의 놀부 브랜드 창업 상담이 모두 가능한 전천후 창업홍보관을 운영 중이다. 더(The)놀부족발 화덕구이를 비롯해 `놀부보쌈`, `놀부부대찌개&철판구이`, `맑은 설렁탕 담다` 등 놀부 브랜드 소개와 함께 `창업의 정석`이라는 테마로 예비창업자들에게 꼭 필요한 창업 기본기들을 엄선, 알기 쉽게 제공하고 있다.
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