디저트도 문화로 자리매김하는 요즘, 그에 따라 제과제빵학과, 호텔제과제빵학과에 대한 관심 및 학생들의 지원이 늘어나고 있다. 또한 호텔제과제빵학과 중에서도 고려직업전문학교의 취업률의 상승률이 많은 사람들의 관심을 끌고 있다.
고려직업전문학교 관계자는 “취업률이 점점 낮아지는 경제상황에서 학교 선택할 때의 기준이 취업률, 적성에 맞는 교육, 취업 연계도에 집중되고 있다”며 “고려전의 강화된 현장 실습과 다양한 산학협력은 높은 취업률에 큰 도움을 주고 있다”고 밝혔다.
고려직업전문학교 호텔제과제빵학과는 대한민국 제과제빵의 명장인 곽지원 교수가 맡고 있다. 고려전 호텔제과제빵학과에서는 1학년은 제과, 제빵, 초콜릿 공예, 설탕공예, 화과자, 케익데코, 제빵공예 등 많은 분야의 실습을 통해 레시피를 습득하도록 교육하고 있으며, 2학년은 새로운 레시피를 연구하고 창작하는 수업을 통해 전문 파티쉐 양성에 힘쓰고 있다고 한다.
고려전 호텔제과제빵학과에서는 학생들의 해외취업을 적극적으로 장려하고 있으며, 영어는 물론 일본어 회화수업을 진행하여 국제적인 파티쉐를 양성하고 있다. 이에 따라 일본 동경제과전문학교, 일본 나라전문학교, 르 꼬르동 블루, 호주 피지 국립대에 견학 및 연계수업을 통해서 호텔제과제빵학과 학생들의 견문을 한 층 더 넓히고 있다는 후문이다.
고려직업전문학교의 조리아트센터는 제과, 제빵 관련 분야의 국가 시험장으로 지정되어 고려전 학생들은 익숙한 시험장에서 기능시험을 볼 수 있어 합격률도 높을 뿐 아니라 학생들의 만족도 또한 높다. 또한 실습실을 지속적으로 개방함으로써 학생들이 언제든지 마음껏 실습을 할 수 있는 환경을 만들어 학생들의 실력향상에도 도움을 주고 있다는 평이다.
학생들의 취업을 위한 학교 측의 적극적인 지원은 2015년 취업 92% 달성이라는 결과로 이어져 향후에도 적극적인 지원이 기대된다.
고려직업전문학교는 호텔제과제빵학과가 속해있는 호텔제과제빵학부(호텔제과제빵학과, 빠띠쉐데코레이션학과) 외에도 호텔외식조리학부(호텔조리학과, 글로벌마스터쉐프학과), 식공간연출학부(푸드스타일리스트학과, 파티플래너학과), 호텔식음료학부(커피바리스타학과, 와인소믈리에학과), 호텔관광경영학과, 관광통역가이드학과), 게임학부(게임애니메이션학과, 게임기획학과, 게임그래픽학과, 게임프로그래밍학과, 게임엔진유니티학과), 컴퓨보안학부(융합컴퓨터공학과, 정보보안학과), 디자인학부(시각정보디자인학과, 컴퓨터산업디자인학과, 디지털미디어디자인학과), 사회복지학부(사회복지학과, 실버산업학과, 아동복지학과, 사회복지공무원학과), 경찰경호학부(경찰경호학과, 여성경호학과, 경찰행정학과, 경찰공무원학과), 미용예술학부(피부미용학과, 스타일리스트학과, 헤어디자인학과) 등 취업잘되는학과로 개설되어있으며, 대학 졸업 학력을 갖출 수 있는 교육기관으로 취업은 물론 편입/학사편입, 유학, 대학원 진학 등 다양한 진로 선택이 가능하다.
고려직업전문학교는 현재 내신, 수능 성적 등의 반영없이 100% 면접+적성 전형으로 신입생을 선발하고 있으며, 입학에 대한 자세한 사항은 학교 홈페이지와 실시간 상담 혹은 상단 이미지에 기재된 입학처 대표전화로 문의하면 된다.
한국경제TV 김지원 기자
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