▲ 강레오 최현석 디스, 분자요리, 강레오 최현석
강레오 최현석 디스 논란에 최현석 분자요리가 주목받고 있다.
강레오 최현석 디스는 최근 채널예스와 인터뷰 이후 불거졌다. 강레오는 분자요리와 소금뿌리기 등 최현석을 겨냥한 듯한 인터뷰 발언으로 논란에 휘말렸다.
분자요리는 최현석의 특기다. 분자요리는 음식의 질감 및 요리과정 등을 과학적으로 분석해 새롭게 변형시키거나 매우 다른 형태의 음식으로 창조하는 것을 뜻한다.
최현석 분자요리는 지난 4월 KBS2 `해피투게더`에서 소개됐다. 최현석 분자요리는 `비프샐러드`로 완성돘다.
최현석 분자요리는 액화 질소를 이용해서 휘핑크림을 고체로 만들었다가 가루로 만드는 과정을 보여줬다. 전 출연자는 최현석의 분자요리에 눈을 떼지 못했다.
최현석 분자요리를 먹은 미쓰에이 수지는 "맛있다. 너무 맛있으니까 뭐라고 표현이 안 된다"면서 감탄했다. 다른 출연자들도 "진짜 맛있다. 처음 먹어보는 맛이다"라고 극찬했다.
한편 최현석은 분자요리에 대해 "제가 한 천 개의 메뉴를 개발한 것 같다. 그 중에 상상이 가능한 맛도 있지만 이런 반응이 대부분"이라고 말했다.
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