백종원 오징어볶음 초장 황금비율 "참 쉽쥬?"··고추장·설탕·식초면 '끝'

(사진=집밥백선생 백종원 / 백종원 오징어볶음 백종원 오징어볶음)

백종원 오징어볶음 초장 황금비율 "참 쉽쥬?"··고추장·설탕·식초면 `끝`

`백종원 오징어볶음` 집밥 백선생 백종원 공개한 초장 황금비율이 화제다.

21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 오징어를 주재료로 한 ‘오징어의 재발견’ 편이 그려졌다.

이날 방송에서 백종원은 싱싱한 오징어를 구분하는 법부터 오징어 숙회와 무침을 시작으로 오징어 볶음, 튀김 등 다양한 오징어 요리 레시피를 선보였다.

특히 백종원이 공개한 초장 레시피 황금비율이 눈길을 끌었다. 백종원은 “고추장을 크게 3스푼을 넣은 후 설탕과 식초를 각각 한 스푼을 넣고 잘 섞어주면 순식간에 초장이 완성된다”며 순식간에 초장을 만들어냈다.

이어 백종원은 방금 만든 초장과 함께 오징어 숙회를 상에 내놓아 보는 이들의 침샘을 자극 시켰다.

‘집밥 백선생’은 매주 화요일 오후 9시40분 방송된다. (사진출처: tvN ‘집밥 백선생’ 방송 캡처)