tvN `집밥 백선생`에서 동태찌개 만들기가 전파를 탄 가운데 동태찌개 칼로리에도 관심이 쏠린다.
동태찌개 1인분 칼로리는 약 249kcal로 밥 한공기(300kcal)보다 약간 낮은 수준이다.
그러나 식품의약품안전처에 따르면 동태찌개 1인분에 들어있는 나트륨은 2,500㎎ 이상으로 세계보건기구(WHO)의 하루 섭취 권고량 2000㎎(성별·나이 무관)을 뛰어 넘는다.
식약처 관계자는 "나트륨 함량을 줄이려면 국, 찌개류에 소금이나 화학조미료를 적게 사용하고, 국물보다는 건더기 위주로 먹어야 한다"고 조언했다.
한편 자넌 1일 방송된 `집밥 백선생` 29회에서 백종원은 "동태찌개는 끓이면 끓일수록 단 맛이 나온다"며 "그래서 양파나 고추장을 많이 안 넣는다"고 팁을 공개했다.
[온라인뉴스팀]
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