'별미' 수제초콜릿 만들기, 팟타이 레시피는?

수제초콜릿 만들기

수제초콜릿 만들기, 팟타이 레시피는?

14일 발렌타인데이를 맞아 수제초콜릿 만드는 방법이 화제다.

가장 간단한 방법은 초콜릿 믹스와 우유를 섞어 전자레인지에 60초 정도 돌린다. 이후 녹은 초콜렛이 응고될 때까지 잘 섞은 뒤 랩에 씌워 냉동고에 보관한다. 마지막으로 코코아파우더를 첨가해 완성한다.

한편, 연인들의 `데이트 음식`으로 손색없는 팟타이 레시피도 관심을 모은다.

`요리 연구가` 백종원은 지난해 7월 방송한 MBC `마이 리틀 텔레비전`에서 팟타이 요리법을 전수했다.

먼저 타이 만능 소스부터 만든다. 굴 소스(소주잔 1/3컵), 멸치액젓(소주잔 1/3컵), 설탕(소주잔 1/3컵), 물(소주잔 1컵)을 섞어주면 완성된다.

팟타이 요리법은 복잡하지 않다. 마늘과 파를 식용유에 볶은 뒤 다진 고기, 칵테일 새우, 말린 새우를 넣는다. 이어 계란 2개를 구운 뒤. 고추, 데친 쌀국수, 태국 만능 소스, 숙주를 넣고 볶는다. 최종적으로 땅콩을 올리면 완성된다.

(사진=MBC 마리텔 캡처)