조약돌에 구워 더 맛있다는 닭갈비 맛집이 ‘2TV 저녁 생생정보’에서 소개됐다.
24일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’의 ‘미식발굴단’ 코너에서는 최고의 닭갈비 요리를 찾아 강원도 춘천시 <원조조약돌숯불닭갈비>를 방문했다.
이 가게에서는 석쇠에 익히는 다른 곳과 달리 달군 조약돌에 닭갈비를 구워먹는다. 3개월간 식용유에 담가 코팅된 조약돌은 양념된 고기가 타지 않게 하는 효과를 낸다.
눌러붙지 않고 풍미를 살린 조약돌닭갈비는 이 가게의 막국수와 함께 먹으면 금상첨화라고.
손님들은 “보통 숯불닭갈비와 달리 타지도 않고 더 맛있다” “닭 본연의 맛을 느낄 수 있다” “조약돌닭갈비는 기름이 쫙 빠져서 더 담백하다”며 극찬했다.
한국경제TV 디지털뉴스부 김현경 기자
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