양보할 수 없는 치킨 맛집의 대결이 ‘2TV 저녁 생생정보’에서 펼쳐졌다.
22일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’의 ‘도전! 최강자’ 코너에서는 전통 가마솥치킨과 퓨전 빠네치킨을 주제로 송파구 <맛나닭가마솥치킨>과 강남구 <꼭그닭>을 찾았다.
먼저 전통방식을 고수하는 가마솥치킨은 가마솥에서 두 번 튀겨 촉촉하고 바삭한 맛을 자랑한다. 매일아침 갈아주는 신선한 식용유로 치킨을 튀겨 내다보니 보기에도 노릇노릇 군침을 당긴다.
튀김옷은 밀가루와 튀김가루, 카레가루를 섞어주고 비법재료를 넣고 끓인 국물로 반죽한다. 이렇게 튀겨낸 가마솥치킨은 투박하지만 육즙이 살아있고 쫄깃한 식감을 자랑한다고.
이에 도전장을 내민 파네치킨은 치킨과 모짜렐라 치즈, 파네빵의 절묘한 조화로 손님들을 사로잡았다. 여기에 토마토소스와 크림소스를 섞은 로제소스를 부어 고소한 맛을 더했다.
100인의 시민 판정단에게 음식맛의 평가를 맡긴 결과 시민들은 56대 44로 가마솥치킨을 선택했다.
한국경제TV 디지털뉴스부 김현경 기자
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