장마가 소강 상태를 보이며 무더위가 이어지고 있는 요즘, 변덕스러운 날씨에 입맛을 잃어 몸보신할 수 있는 든든한 음식을 찾는 이들이 늘고 있다.
그 중에서도 족발과 보쌈은 남녀노소 선호하는 음식으로 꼽힌다. 족발은 젤라틴 성분이 풍부하게 함유돼 있어 피부미용과 노화방지에 도움을 준다. 돼지고기에 함유된 메타오닌이라는 아미노산은 간 기능 강화와 알코올 해독, 숙취예방이 기대 가능해 여름철 건강한 음식으로 꼽힌다.
이러한 가운데 나들이객이 많은 일산호수공원이나 파주 등에는 족발과 시원한 맥주를 함께 포장해 가족들과 함께 즐기는 이들을 쉽게 찾아볼 수 있다.
이에 최근 호수공원과 가까운 화정에 위치한 `최현숙족발보쌈`이 쫄깃한 족발과 보쌈을 선보이며 눈길을 끌고 있다.
유명 맛집 방송에도 여러번 소개된 `화정 최현숙족발보쌈`은 MSG를 첨가하지 않고 한약재 14가지와 생강, 마늘 등을 혼합한 천연육수를 만들고, 이 육수에 2시간 가량 고기를 푹 삶아내 고기 특유의 잡내와 비린내가 거의 없다는 특징을 지닌다.
또한 이 곳은 150석 규모의 단체석을 비롯해 덕양구 일대에 배달 서비스도 진행하고 있다.
한편 최현숙족발보쌈은 고양시 덕양구 인근에 위치해 있으며 자세한 문의는 전화로 확인 가능하다.
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