삼복의 마지막에 드는 복날인 말복이 다가오고 있다. 초복에서 말복까지의 기간은 일년 중 가장 더운 때로 꼽혀 예로부터 복날엔 꼭 보양식을 먹는 풍습이 생겼다. 과거 보양식하면 주로 삼계탕, 보신탕을 꼽았지만 최근에는 낙지, 전복, 장어 등 다양한 해산물 보양식이 현대인들의 입맛을 사로잡고 있다.
또한 바쁜 일상에 아직 여름 휴가를 떠나지 못했다면, 보양식과 여행을 함께 즐기는 식도락 여행을 떠나보는 것도 추천한다. 특히 서울 근교에 위치한 강화도의 경우, 싱싱한 해산물 등 먹을거리와 많은 가볼만한 곳들로 식도락 여행을 즐기기에 안성맞춤이다.
이에 인천 강화도 맛집 진복호에서 선보이는 `버터 장어구이`는 강화도 관광 후 말복 보양식으로 즐기기 적합하다. 장어는 양질의 단백질, 불포화 지방산과 칼슘, 철 등의 각종 영양소가 풍부해 면역력 강화, 체력 회복에 도움을 주는 자양강장 음식이며 여성들의 피부 미용과 아이들의 성장 발육에도 좋다. 특히 진복호의 버터 장어구이는 장어 특유의 고소한 맛과 버터의 풍미가 더해져 여성들이나 아이들이 먹기에도 부담이 적다.
또한, 비타민 E와 칼슘뿐 아니라 타우린도 풍부해 피로 회복에 좋다고 잘 알려져 있는 자연산 농어를 사용한 농어회와 농어 지리탕, 당질이 풍부해 피로 해소를 촉진하고 베타카로틴 성분이 장의 기능을 원활하게 해 몸의 원기를 보충하는 데 좋은 것으로 알려져 있는 단호박을 사용한 단호박 꽃게탕 또한 여름철 원기회복을 위한 보양식으로 적합하다.
이외에도 자연산 제철회, 버터 전복구이, 해산물 모듬, 새우구이, 해물 조개찜, 해산물 물회, 해물탕, 연포탕, 야채 조개찜, 전어구이 등의 메뉴가 있다. 특히, 인천 강화도 맛집 진복호 횟집은 서해에서 직접 조업한 해산물만 사용하는 선주 직판 음식점으로 비교적 저렴한 가격에 신선하고 맛있는 음식을 즐길 수 있다.
한편, 인천 강화도 맛집 진복호 회시집은 지난해 12월에는 강화도 선두 5리 소리박물관 근처 어시장 내에 신관을 오픈했다. 본관과 1km 내외 거리에 위치하고 있으며, 100석 규모의 좌식 및 입식 테이블을 갖췄고, 아이들을 위한 메뉴인 키즈밀 메뉴가 준비되어 있으며, 키즈 시네마도 설치되어 있다. 현재 프랜차이즈 사업을 이어가 추가 오픈 모집을 실시하고 있다. 7월 중순에는 분당점이 오픈했다.
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