‘생활의 달인’ 만두의 달인 맛집이 화제다.
13일 오후 SBS `생활의 달인`에서는 20대 초반부터 만두를 만들어 온 최제협(33) 달인이 소개됐다.
이날 방송에서 소개된 달인의 만두는 속이 비치는 투명한 만두피 속 가득한 만두소가 비법이다.
특히 만두소는 돼지 뒷다리살과 삼겹살을 각자 다른 방법으로 숙성시켜 깊은 맛을 더했다.구운 문어를 넣은 팥물로 돼지 뒷다리살의 감칠맛을 살렸다. 김치만두는 문어와 홍시를 이용해 맛을 냈고, 수제육포가 천연조미료가 들어가 달인만의 맛을 냈다.
한편, 만두의 달인 가게는 충남 천안시 서북구 성정동에 위치해 있는 것으로 소개됐다.
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