서울 영등포 당산에 위치한 서울현대실용전문학교는 바텐더를 꿈꾸는 고교생들을 대상으로 진로체험 특강을 진행한다고 12일 밝혔다.
이번 특강은 4월29일 토요일 11시부터 13시까지 열린다. 고등학교 2, 3학년이라면 누구나 참여할 수 있으며, 별도의 참가비용은 없다.
강연을 맡은 조대연(Billy) 특임교수는 21년차 바텐더이자 국내에서 손꼽히는 식음료 컨설턴트다. Bar 브랜드 Vault+82, The Booze 런칭으로 바텐더 업계에 잘 알려져 있으며, 이마트의 RTD음료(토닉워터, 진저에일, 클럽소다 등) 개발 컨설팅과 제주 푸른밤 소주 제조 컨설팅을 담당했다. 이마트 외에도 CJ, 썬앳푸트, 카카오 등의 식음료 컨설팅을 맡고 있다.
조 교수는 이번 특강에서 바텐더를 꿈꾸는 학생들을 대상으로 칵테일에 관한 강연과 함께 다양한 식음료 컨설팅을 통해 쌓아온 노하우를 아낌없이 전수할 예정이다.
서울현대실용전문학교 호텔바텐더 전공은 바텐더 전문 전공으로, 조대연 특임교수와 더불어 세계 바텐더대회 챔피언 손석호 교수, 국가대표 바텐더 심사위원인 원홍석 교수 등 현장 실무 교수진들이 학생들을 지도하고 있다.
학교 관계자는 “코리안 칵테일 대회 7년 연속 대상 수상, 국내3대 칵테일 대회 그랜드 슬램 달성(1883칵테일, 국제칵테일, 모닌컵) 등으로 재학생들의 실력과 커리큘럼의 전문성이 국내 최정상급임이 증명됐다”며 “현직 바텐더들도 입학하고 있는 상황이다. 이미 국내 유명 업장들에는 서울현대 출신 바텐더들이 자리잡고 있어 동문 인프라가 탄탄히 구축되어 있다”고 말했다.
서울현대실용전문학교는 2024학년도 신입생을 우선선발하고 있다. 서울현대실용전문학교는 영등포구 당산역 인근에 위치한 2·4년제 학위 과정 교육기관으로 호텔바텐더 전공 외에도 호텔조리전공, 호텔제과제빵전공 등을 운영 중이다. 선발은 성적반영 없이 인적성 면접전형으로만 진행된다. 원서접수는 서울현대실용전문학교 홈페이지에서 확인할 수 있다.
한국경제TV 박준식 기자
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