bhc치킨, 신메뉴 '쏘마치' 출시

bhc치킨은 2024년 첫번째 치킨 신메뉴인 쏘마치를 출시했다고 18일 밝혔다.

쏘마치는 향신채와 발효장(醬)의 불향을 강조한 양념치킨이다. 발효장은 발효콩, 라유(고추기름) 등을 배합했다.

토핑은 90도 미만 저온 진공튀김 공법으로 제조한 통마늘칩을 활용했다.

bhc치킨은 신메뉴 쏘마치가 치킨 업계에 또 한 번의 주목을 받을 것으로 기대하고 있다.

이석동 bhc그룹 R&D센터장은 "이번 신메뉴는 기존 양념치킨에서 탈피해 소스의 깊은 맛과 바삭한 식감 모두를 만족시키는 치킨 개발에 힘썼고, 특히 익숙하지만 신선한 맛을 선사하기 위해 특제 소스에 많은 공을 들였다"고 말했다.