한화푸드테크가 운영하는 '63뷔페 파빌리온'이 여의도 63스퀘어가 아닌 다른 지역에 첫 진출한다.
한화푸드테크는 63뷔페 파빌리온이 오는 12월 서울 용산구 아이파크몰 용산점 8층에 새롭게 문을 연다고 28일 밝혔다.
프리미엄 뷔페를 더 많은 고객에게 선보일 수 있도록 접근성이 뛰어난 새로운 장소를 물색했다는 설명이다.
아이파크몰 용산점은 서울 대표 복합 쇼핑몰이다. 쇼핑과 여가 활동을 한 번에 즐길 수 있는 몰링 문화의 선두 주자로 꼽힌다.
메뉴는 ▲한식 ▲일식 ▲중식 ▲웨스턴 핫 ▲웨스턴 콜드 ▲베버리지 ▲디저트 섹션 등 7개 섹션, 100여 개 요리가 준비됐다.
특히 63스퀘어 파인 다이닝 ▲워킹온더클라우드 ▲슈치쿠 ▲백리향 대표 메뉴가 뷔페 스타일로 제공된다.
조리 과정을 볼 수 있는 라이브 스테이션도 마련됐다.
일식 섹션 '스시 아일랜드'에서는 스시와 후토마키를 즉석에서 요리해 준다. 양식 섹션의 '조리장 특선 양갈비 구이', '채끝 등심 구이' 역시 주문시 그릴에 바로 굽기 시작한다.
'와인 디스펜서'도 63뷔페 파빌리온 용산만의 차별점으로 꼽힌다. 질소 가스로 미생물 발생을 억제해 와인이 최상의 상태로 유지된다.
전문 소믈리에가 엄선한 와인과 크래프트 맥주는 저녁 시간 동안 무제한 이용할 수 있다.
매장 규모는 약 300평으로 180여 개의 좌석을 갖췄다. 가족 모임 등을 위한 단독 룸도 9개 실이 조성됐다.
한화푸드테크 관계자는 "교통의 메카인 용산에서 기존 고객은 물론 MZ 세대와 외국인 관광객까지 고객층을 더욱 확대할 것"이라고 말했다.
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