성인 한명 닭고기 연간 16㎏ 먹는다…가구 71% "주 1회 이상"
코로나19 영향으로 닭고기 소비 3.6% 증가…온라인 구매 급증
(서울=연합뉴스) 고은지 기자 = 성인 한명이 연간 먹는 닭고기의 양이 약 16㎏에 가까운 것으로 조사됐다. 또 10가구 중 7가구는 주 1회 이상 닭고기를 먹는 것으로 나타났다.
농촌진흥청은 지난 6월 30일부터 7월 24일까지 20∼69세 남녀 1천100명을 대상으로 조사한 결과 성인 1인당 닭고기 연간 소비량은 2017년보다 1.2㎏ 늘어난 15.76㎏로 집계됐다고 5일 밝혔다.
이번 조사는 가정 내 소비를 하는 600명과 가정 외 소비(외식)를 하는 500명을 대상으로 진행됐다.
닭고기를 일주일에 한 번 이상 먹는 가구는 전체의 70.8%였다. 이는 2017년보다 5.6%포인트, 2014년보다 18.2%포인트 증가한 수치다.
외식을 하는 응답자의 56.3%는 주 1회 이상 집 밖에서 닭고기를 먹는다고 답했다.
가정에서 닭고기를 살 때 우선시하는 기준은 '신선도'라는 답변이 63.6%(중복응답)로 가장 많았고, '가격' 39.9%, '육질' 36.9%, '유통기한' 29.1%가 뒤를 이었다.
닭고기 부위별 소비 의향으로는 '닭 한 마리'가 15.4%, '닭 부분육'이 32.8%로, 2017년보다 각각 0.6%포인트, 3.8%포인트 증가했다.
닭고기 소비를 촉진하기 위한 개선 방향을 묻는 문항에 맛과 관련해선 '등급 판정 정보 제공'(83.7%)'과 '부드러운 육질(74.7%)'이라는 답이 많이 나왔다.
신선도 측면에서는 '유통기한 관리'(93.5%)를, 유통 측면에서는 '포장 방식에 대한 개선'(95.4%)을 가장 많이 꼽았다.
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 영향을 반영하지 않을 경우 닭고기 소비량은 15.22㎏으로 추정됐다. 코로나19 사태로 인해 전체 닭고기 소비량이 3.6% 증가한 셈이다.
특히 외출하지 않고 가정에서 닭고기를 배달해 먹은 비율은 11.5% 늘었다.
닭고기 구입처로 2017년보다 대형 할인점, 기업형 슈퍼·일반슈퍼, 백화점, 전통시장 이용률은 줄어든 반면, 인터넷 쇼핑몰 이용은 4.6%에서 24.0%로 급증했다.
코로나19로 닭고기를 사는 장소가 바뀌었다고 응답한 가구는 13.2%였다.
이번 조사는 축산물 소비를 활성화한 방안을 마련하기 위해 이뤄졌으며 농진청 국립축산과학원은 조사 결과를 바탕으로 소비자 기호에 맞는 닭고기 생산 기술을 개발할 방침이다.
[표] 닭고기 소비량 변화 추정
┌────────────┬────────┬───────┬───────┐
│ 연간 1인당 총 소비량 │2020년 소비량 │2020년│코로나19 │
│ (㎏) │(코로나19 │최종 소비량 │영향력 │
│ │영향 미반영)│(코로나19 │ │
│ │ │영향 반영)│ │
│ ├────┬───┼───┬───┼───┬───┤
│ │소비량 │소비비│소비량│소비비│소비량│증감률│
│ │(㎏)│중(%) │(㎏) │중(%) │ 차이 │(%) │
├───┬──┬─────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│가정 │가정│생닭 │4.96│32.6 │5.28 │33.5 │0.32 │6.5 │
│내│소비├─────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│소비 ││가공·즉석│1.79│11.7 │1.91 │12.1 │0.12 │6.7 │
│ ││조리식품 ││ │ │ │ │ │
│ │├─────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ ││소계 │6.75│44.3 │7.19 │45.6 │0.44 │6.5 │
│ ├──┼─────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ │가정│배달 │2.95│19.4 │3.29 │20.9 │0.34 │11.5 │
│ │ 외 ├─────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ │식 │외식 │1.29│8.5 │1.25 │7.9 │-0.04 │-3.1 │
│ │├─────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ ││소계 │4.24│27.9 │4.54 │28.8 │0.30 │7.1 │
│ ├──┴─────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ │가정 합계 │10.99 │72.2 │11.73 │74.4 │0.74 │6.7 │
├───┴────────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ 가정 외 외식 │4.23│27.8 │4.03 │25.6 │-0.20 │-4.7 │
├────────────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ 합계 │15.22 │100.0 │15.76 │100.0 │0.54 │3.6 │
└────────────┴────┴───┴───┴───┴───┴───┘
※ 1인 가구+2인 이상 가구 600명, 일반 성인 500명 대상
eun@yna.co.kr
(끝)
<저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
코로나19 영향으로 닭고기 소비 3.6% 증가…온라인 구매 급증
(서울=연합뉴스) 고은지 기자 = 성인 한명이 연간 먹는 닭고기의 양이 약 16㎏에 가까운 것으로 조사됐다. 또 10가구 중 7가구는 주 1회 이상 닭고기를 먹는 것으로 나타났다.
농촌진흥청은 지난 6월 30일부터 7월 24일까지 20∼69세 남녀 1천100명을 대상으로 조사한 결과 성인 1인당 닭고기 연간 소비량은 2017년보다 1.2㎏ 늘어난 15.76㎏로 집계됐다고 5일 밝혔다.
이번 조사는 가정 내 소비를 하는 600명과 가정 외 소비(외식)를 하는 500명을 대상으로 진행됐다.
닭고기를 일주일에 한 번 이상 먹는 가구는 전체의 70.8%였다. 이는 2017년보다 5.6%포인트, 2014년보다 18.2%포인트 증가한 수치다.
외식을 하는 응답자의 56.3%는 주 1회 이상 집 밖에서 닭고기를 먹는다고 답했다.
가정에서 닭고기를 살 때 우선시하는 기준은 '신선도'라는 답변이 63.6%(중복응답)로 가장 많았고, '가격' 39.9%, '육질' 36.9%, '유통기한' 29.1%가 뒤를 이었다.
닭고기 부위별 소비 의향으로는 '닭 한 마리'가 15.4%, '닭 부분육'이 32.8%로, 2017년보다 각각 0.6%포인트, 3.8%포인트 증가했다.
닭고기 소비를 촉진하기 위한 개선 방향을 묻는 문항에 맛과 관련해선 '등급 판정 정보 제공'(83.7%)'과 '부드러운 육질(74.7%)'이라는 답이 많이 나왔다.
신선도 측면에서는 '유통기한 관리'(93.5%)를, 유통 측면에서는 '포장 방식에 대한 개선'(95.4%)을 가장 많이 꼽았다.
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 영향을 반영하지 않을 경우 닭고기 소비량은 15.22㎏으로 추정됐다. 코로나19 사태로 인해 전체 닭고기 소비량이 3.6% 증가한 셈이다.
특히 외출하지 않고 가정에서 닭고기를 배달해 먹은 비율은 11.5% 늘었다.
닭고기 구입처로 2017년보다 대형 할인점, 기업형 슈퍼·일반슈퍼, 백화점, 전통시장 이용률은 줄어든 반면, 인터넷 쇼핑몰 이용은 4.6%에서 24.0%로 급증했다.
코로나19로 닭고기를 사는 장소가 바뀌었다고 응답한 가구는 13.2%였다.
이번 조사는 축산물 소비를 활성화한 방안을 마련하기 위해 이뤄졌으며 농진청 국립축산과학원은 조사 결과를 바탕으로 소비자 기호에 맞는 닭고기 생산 기술을 개발할 방침이다.
[표] 닭고기 소비량 변화 추정
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│ 연간 1인당 총 소비량 │2020년 소비량 │2020년│코로나19 │
│ (㎏) │(코로나19 │최종 소비량 │영향력 │
│ │영향 미반영)│(코로나19 │ │
│ │ │영향 반영)│ │
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│ │소비량 │소비비│소비량│소비비│소비량│증감률│
│ │(㎏)│중(%) │(㎏) │중(%) │ 차이 │(%) │
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│가정 │가정│생닭 │4.96│32.6 │5.28 │33.5 │0.32 │6.5 │
│내│소비├─────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│소비 ││가공·즉석│1.79│11.7 │1.91 │12.1 │0.12 │6.7 │
│ ││조리식품 ││ │ │ │ │ │
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│ ││소계 │6.75│44.3 │7.19 │45.6 │0.44 │6.5 │
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│ │가정│배달 │2.95│19.4 │3.29 │20.9 │0.34 │11.5 │
│ │ 외 ├─────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│ │식 │외식 │1.29│8.5 │1.25 │7.9 │-0.04 │-3.1 │
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│ ││소계 │4.24│27.9 │4.54 │28.8 │0.30 │7.1 │
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│ │가정 합계 │10.99 │72.2 │11.73 │74.4 │0.74 │6.7 │
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│ 가정 외 외식 │4.23│27.8 │4.03 │25.6 │-0.20 │-4.7 │
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│ 합계 │15.22 │100.0 │15.76 │100.0 │0.54 │3.6 │
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※ 1인 가구+2인 이상 가구 600명, 일반 성인 500명 대상
eun@yna.co.kr
(끝)
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