해태제과(www.ht.co.kr, 대표이사 신정훈)는 국내 1위 만두 브랜드인 고향만두에 전 세계 여러 나라를 대표하는 전통음식을 접목시켜 만든 '세계 속의 고향만두 시리즈' 제품을 출시한다.
해태제과는 4일 '세계 속의 고향만두 시리즈' 첫 번째 제품으로 중국의 전통음식인 중화당면과 호떡을 접목시킨 ‘잡채 호떡 군만두’를 선보인다고 밝혔다. 이 제품은 호떡 모양의 중국식 납작 군만두에서 아이디어를 얻은 제품으로 기존의 찐만두나 군만두 보다 2배 정도의 크기로 넓적한 모양으로 만들었다.
또 찹쌀 가루와 발효반죽을 사용해 호떡의 쫄깃함과 군만두의 바삭함을 한꺼번에 즐길 수 있는 있으며 두툼한 중화당면을 일반 만두보다 길게 잘라 넣어 식감을 높이고 잡채의 고유한 맛을 최대한 살렸다. 특히 만두에 들어가는 만두소에는 돼지고기는 100% 국내산을 사용하였으며 당면, 양파, 파, 부추, 표고버섯, 마늘 등을 알차게 넣어 맛과 영양 두 가지를 꼼꼼하게 챙겼다. ‘잡채 호떡 군만두’의 가격은 8800원(840g)으로 전국 대형마트 등에서 구입할 수 있다.
현재 판매되고 있는 대부분의 만두제품은 제조회사별로 특별한 차이를 느끼지 못할 정도로 비슷한 재료로 비슷한 모양으로 만들고 있다. 시장 확대를 위해서는 독특하고 새로운 차별화 전략이 필요한 상황이라고 판단한 해태제과는 기존 만두 제품에 대한 고정관념을 깨고 전 세계 여러 나라의 대표적인 전통 음식을 활용한 새로운 개념의 만두 제품을 시리즈로 만들기로 한 것이다.
해태제과는 앞으로 중국의 중화당면과 호떡을 시작으로 인도의 치킨 커리, 이태리의 파스타 등 세계 여러 나라에서 사랑 받고 있는 대표적인 전통 음식을 고향만두에 접목시켜 기존 만두와 차별화 된 신개념 제품들을 순차적으로 출시할 예정이다
해태제과 김 수 마케팅부장은 “잡채 호떡 군만두는 호떡의 쫄깃함과 군만두의 바삭함까지 모두 즐길 수 있는 신개념 만두”라며 “앞으로 세계 여러 나라의 대표적인 전통음식을 고향만두에 접목시켜 기존 만두와 차별화 된 신개념 제품을 지속적으로 개발할 것”이라고 말했다.
한경닷컴 정현영 기자 jhy@hankyung.com
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