CJ푸드빌(대표 정문목)이 고용노동부와 함께 서울 가산동에 중장년층의 은퇴 이후 창업을 지원하기 위한 ‘CJ푸드빌 상생 아카데미’를 개원, 본격적인 교육에 돌입했다고 26일 밝혔다.
CJ푸드빌은 전날 오후 이재흥 고용노동부 고용정책실장, 이성기 한국산업인력공단 능력개발이사, 민희경 CJ CSV 경영실장, 정문목 CJ푸드빌 대표이사, 한민 CJ푸드빌 아카데미 원장이 참석한 가운데 개원식을 열었다.
CJ푸드빌 상생아카데미(이하 상생 아카데미)는 CJ푸드빌이 보유하고 있는 외식사업 노하우를 중장년 은퇴자들에게 공개, 전수함으로써 충분한 준비 없이 창업 시장에 뛰어드려는 베이비붐 세대들이 더욱 자신감을 갖고 매장을 운영해 성공적인 창업을 하는데 기여할 것으로 기대를 모으고 있다.
이번 아카데미는 퇴직자들이 급변하는 사회 환경 변화에 적응하도록 평생직업능력개발을 지원하는 고용노동부의 ‘중장년 취업 아카데미’ 중 하나로, 외식 창업을 계획하는 퇴직자(또는 예정자)들을 위한 7주 과정으로 구성됐다.
개원과 함께 바로 개강한 ‘상생 아카데미’의 1기 수강생의 교육 과정의 첫 주는 경력 진단과 ‘생애재설계 멘토링’으로 시작, 수강생의 퇴직 후 변화관리와 경력진단 후 생애 재설계를 통해 창업 과정 전반에 능동적인 동기 부여를 유도한다.
이후 ‘창업기본 역량 교육’에서는 사업계획서 작성 실습, 서비스 교육 등 이론 중심의 교육이 이루어져 외식업에 대한 이해를 도모하고 창업가로서의 갖춰야 할 자세를 교육한다. ‘창업맞춤 실습교육’ 과정은 카페음료 실습, 제과·제빵 실습, 이탈리안 조리 실습으로 나뉘어 진행되며 창업 분야의 실제 운영 이해 및 체득화를 돕는다.
정문목 CJ푸드빌 대표 이사는 “CJ푸드빌이 축적해온 외식사업 노하우를 창업을 준비하시는 분들에게 공개해 나눔과 상생을 실천한다는 데 의미가 있다”며 “앞으로 연간 320여 명의 중장년층에게 체계적인 외식 창업 교육을 제공할 예정”이라고 말했다.
한경닷컴 정현영 기자 jhy@hankyung.com
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