롯데호텔서울 무궁화 '한식! 화폭에 담다', 동양화가 담긴 특급만찬 선보여

오는 22일 한식당 무궁화의 수장 천덕상 셰프의 미식회 진행

롯데호텔서울에서 한식당 무궁화의 수장 천덕상 셰프가 '한식! 화폭에 담다' 미식회를 1월 22일 진행한다. 단 하루 동안 진행되는 이번 미식회는 대한민국 순수의 최고 식재료만을 활용해 자연 그대로의 맛을 느낄 수 있는 기회다.


사진제공: 롯데호텔/ 롯데호텔서울 '무궁화' 한식을 화폭에 담다.

성게찜, 전복 무침, 문어 말이 등의 전채에서부터 녹차 잣 소스를 곁들인 밀쌈, 서해 꽃게찜, 녹두 오방색 지짐이와 유자 간장, 소국꽃으로 감싼 홍시 설화 차돌박이 튀김, 안개꽃 수채화의 활 바다가재 구이, 등심 편채와 충무 수수김밥 등의 8가지 코스로 구성된다. 또한 봄을 기다리는 마음으로 두릅을 비롯해 식재료 그대로의 맛을 살려 순수한 한국의 맛을 느낄 수 있도록 했다.

특히 이번 미식회에서는 슈가 파우더를 이용해 그림 한 폭을 그려 넣은 듯한 독특한 담음새를 선보여 화제를 낳고 있다. 제비 차는 소년, 씨름하는 청년들, 자연 속 선비의 마음을 노래하는 시조 문구 등을 삽입해 하나의 예술 작품을 즐기듯 최고의 요리를 경험할 수 있다.

정통 반가 한식 요리 대가의 손맛과 차별화된 한식의 세계를 접할 수 있는 이번 프로모션의 가격은 점심 11만 5천원, 저녁 30만원이다. 가격 모두 세금과 봉사료 포함이다.

한편 정통 궁중 및 반가 요리를 현대적인 감각으로 재해석해 온 천덕상 셰프는 버락 오바마 미국 대통령, 원자바오 전 중국 총리 등의 만찬을 준비하기도 한 롯데호텔의 한식 대표 셰프이다.

김선호 한경닷컴 면세뉴스 기자 fovoro@kdfnews.com



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