도라지차 만드는 법 (사진=DB)
도라지차 만드는 법과 도라지의 효능에 눈길
도라지차 만드는 법이 화제인 가운데 도라지의 효능에 관심이 모아지고 있다.
도라지차 만드는 법은 도라지 껍질을 손질한 후 얇게 썰어주고 반나절 정도 말려준다. 그 다음 프라이팬에 덖어준 후, 끓는 물에 도라지를 넣고 우려 준다.
기호에 맞게 물에서 오랜 시간 우려내주면 도라지차가 완성된다.
도라지에는 가래를 삭히고 혈당 강하 작용을 하는 사포닌성분이 함유되어 있고, 콜레스테롤을 낮추는 것으로 알려져 있다.
이밖에도 도라지를 사용하는 음식으로는 도라지 초무침, 도라지나물, 깐풍도라지, 도라지오징어채무침 등 다양한 것으로 알려져 있다.
박주연 한경닷컴 연예이슈팀 기자
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