다크초콜릿 효능에 대한 관심이 모아지고 있다.
다크 초콜릿은 카카오매스의 함량이 35% 이상인 초콜릿을 일컫는 말로, 그 자체로 먹기도 하지만 다양한 초콜릿 음식을 만드는 재료로도 활용되는 것으로 알려져 있다.
무엇보다 카카오 함량이 높을수록 카카오 본연의 쌉쌀한 맛이 강하고, 좋은 다크 초콜릿 일수록 검은 색이 아니라 짙은 마호가니 색을 띠고 불그스름한 광택이 난다.
이러한 다크 초콜릿의 효능은 숙면에 도움을 주는 것으로 전해지고 있다. 최근 영국 에딘버그대학과 캠브리지대학 연구진에 따르면 마그네슘이 많이 든 음식을 먹으면 숙면에 도움을 준다.
그 대표적인 식품이 바로 다크 초콜릿으로 초콜릿 속 마그네슘 성분이 생체시계를 정상적으로 작동시켜 숙면을 돕는다고 밝혀진 바 있다.
이 밖에도 미국 건강정보 사이트 프리벤션닷컴이 소개한 효능에 따르면 심혈관 질환 개선, 퇴행성 신경질환 개선, 비만과 당뇨병 예방, 피부 노화 방지 등에 좋은 것으로 전해졌다.
박주연 한경닷컴 연예이슈팀 기자
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