차돌박이 샐러드 만들기 레시피에 대한 관심이 모아지고 있다.
차돌박이 샐러드 만들기법은 간단하다. 차돌박이는 살코기가 두껍고 하얀 지방층과 함께 얇고 가는 근내지방들이 섞여 있어 고소하고 다즙성이 좋다.
이러한 차돌박이를 넣은 샐러드의 주재료는 쇠고기 차돌박이, 양파, 부추 등이다. 밑간 재료로는 청주 2큰술, 다진 마늘 등이 필요하다.
밑간한 차돌박이를 먹기 좋게 구워준 후 미리 썰어둔 양파와 부추를 접시에 깔고 고기를 올린다. 간장 발사믹 등 기호에 맞는 샐러드드레싱을 뿌려주면 완성이다.
또한 달래, 냉이 등 봄나물을 넣으면 색다른 차돌박이 샐러드를 즐길 수 있다.
박주연 한경닷컴 연예이슈팀 기자
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