설탕의 구조에 대한 관심이 모아지고 있다.
설탕은 탄소.수소 및 산소로 구성된 유기화합물로서 단맛을 지니며 물에 잘 용해되는 물질로 알려져 있다.
설탕은 단맛뿐만 아니라 여러 가지 기능을 가지고 있어 많은 식품에서 이용되고 있다. 케이크, 과자, 설탕 등에 들어간다. 가장 짧은 구조의 탄수화물이기도.
설탕의 분자 구조를 살펴보면 단당인 포도당 1분자와 과당 1분자가 화학결합이 되어 만들어져 있는 것으로 전해지고 있다.
한편 설탕은 밀봉하여 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋다.
곽경민 한경닷컴 연예이슈팀 기자
기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
급등주 싹쓸이! 인공지능 로봇이 추천하는 6월 상승 1순위는?
매일 200여건 씩 업데이트!! 국내 증권사의 리서치 보고서 총집합! 기업분석,산업분석,시장분석리포트 한 번에!!
한경스타워즈 실전투자대회를 통해서 다양한 투자의견과 투자종목에 대한 컨설팅도 받으세요
[한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청]
ⓒ 한국경제 & hankyung.com, 무단전재 및 재배포 금지
관련뉴스
