국내산 양식 연어, 식탁에 오른다

롯데마트, 연어초밥 출시


[ 고은빛 기자 ] 국내에서 양식된 연어가 처음으로 소비자의 식탁에 오른다. 롯데마트는 다음달 2일까지 ‘우리 연어 초밥세트(10개)’를 7900원에 판매한다.

롯데마트가 선보이는 연어 초밥은 강원 고성 앞바다에서 국내 최초로 양식한 연어를 사용했다. 대형마트 중 국산 양식 연어를 소비자에게 선보이는 것은 롯데마트가 처음이다.

그간 국내에서 소비되던 연어 대부분은 수입에 의존했다. 하지만 지난해 11월, 강원 고성 외해 가두리 시설에서 연어 양식에 성공했다.

당시 출하된 물량은 마리당 1.5~2㎏ 정도의 작은 크기로 국산 양식 연어를 알리기 위한 ‘시범 출하’의 성격이었다. 올해 4~5㎏ 이상 크기의 연어를 국내 소비자에게 선보였다.

고은빛 기자 silverligh@hankyung.com




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