장수막걸리, 22년 만에 신제품

[ 김재후 기자 ] ‘장수막걸리’로 유명한 서울장수주식회사가 22년 만에 생막걸리 신제품인 ‘인생막걸리’(사진)를 출시한다고 16일 밝혔다.

인생막걸리는 다섯 번의 담금 과정과 저온 발효 공법을 통해 막걸리 특유의 부드러운 풍미를 살리고, 발효가 진행될 때 생성되는 풍부하고 다양한 맛을 극대화한 것이 특징이다. 또 밀과 쌀의 비율을 조절해 쌀 막걸리와 밀 막걸리 맛을 동시에 느낄 수 있도록 했다고 회사 측은 설명했다.

인생막걸리는 표지 색깔에 따라 퍼플, 옐로, 블루 등 세 가지 종류로 출시됐다.

서울장수주식회사 관계자는 “막걸리 선호층인 4050세대에게는 밀 막걸리 특유의 구수함을, 2030세대에게는 진하고 달콤한 맛을 강조해 다양한 연령대의 소비자 입맛과 취향을 공략할 것”이라고 말했다.

김재후 기자 hu@hankyung.com



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