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[다산칼럼] 국적 논란과 도쿄 코리아타운의 탄생 2024-11-20 17:50:38
없겠지만 마지막은 역사에 선명하게 기록돼 있다. 1947년 5월 2일 ‘일본에 거주 중인 식민지 출신자는 ‘당분간’ 외국인으로 간주한다’는 명령인데 많은 이들이 ‘마지막 방귀’라고 부른다. 그리고 그날 24시 신헌법이 발효되며 천황은 더 이상 명령을 내릴 수 없는 존재가 된다. 미군정이 제시한 헌법 초안을 일본이...
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[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00
게 우리 국민이다. 비행기에서 내리자마자 라면과 김치찌개 당기지 않나. 한편으론 이런 중독성이 한식 세계화를 만든 요인일 수 있다. -- 그렇다면 한식 파인다이닝도 잘 돼야 정상 아닌가. ▲ 쉬운 예를 들겠다. 같은 코스 요리라도 한식은 그릇 수만도 일식, 양식보다 몇 배 더 많다. 기본 반찬 가짓수도 많아 식재료값...
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한국 '장 담그기' 문화…유네스코 문화유산 된다 2024-11-05 17:41:58
장 문화에 대해 “밥, 김치와 함께 한국 음식 문화의 핵심”이라며 “(맛이나 방식이) 집마다 다르며 각 가정의 역사와 전통을 담고 있다”고 평가했다. 이어 “장을 담그는 공동의 행위는 공동체의 평화와 소속감을 조성한다”며 “식량 안보와 지속 가능한 농업 발전에도 기여한다”고 덧붙였다. 최종 등재 여부는 다음달...
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아리랑·김장에 이어…韓 '장 트리오' 인류무형유산 등재 코앞 2024-11-05 15:16:28
평가기구는 한국의 장 문화에 대해 "밥, 김치와 함께 한국 음식 문화의 핵심"이라며 "(맛이나 방식이) 집마다 다르며 각 가정의 역사와 전통을 담고 있다"고 평가했다. 이어 "장을 담그는 공동의 행위는 공동체의 평화와 소속감을 조성한다"며 "식량 안보와 지속가능한 농업 발전에도 기여한다"고 덧붙였다. 최종 등재...
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대상 종가 김치 팝업스토어, '레드닷 디자인 어워드' 수상 2024-11-04 08:48:03
= 대상 종가는 지난해 10월 서울 성수동에서 개최한 김치 팝업스토어(임시 매장) '김치 블라스트 서울 2023'이 '레드닷 디자인 어워드'에서 브랜드·커뮤니케이션 부문 본상을 받았다고 4일 밝혔다. 레드닷 디자인 어워드는 'iF 디자인 어워드', 'IDEA 어워드'와 함께 세계 3대 디자인...
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전 세계 비트코인 상승에도…한국은 역프리미엄 왜? [한경 코알라] 2024-10-23 09:51:28
‘김치 프리미엄’이 음수가 되는 ‘역프리미엄’이 발생하는 등 상승장 분위기와는 거리가 멀다. 우리나라 가상자산 시장은 어쩌다 갈라파고스가 되었을까? 업토버가 왔다약속의 10월, 업토버(Up + October)가 왔다. 비트코인 가격이 계속 오르고 있다. 오랫동안 눌려 있던 이더리움도 드디어 기지개를 켜고 있다....
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높아진 하늘 선선한 바람…전국 곳곳 축제 한마당 2024-10-16 16:10:22
김치축제, 광주식품대전, 광주주류관광페스타, 광주서창억새축제, 광주송정남도맛페스티벌, 동명커피산책 등 6개의 축제를 통해 광주의 맛을 알린다. 충남 보령시의 섬 고대도에는 우리나라를 최초로 방문한 독일 선교사 칼 귀츨라프(1803~1851)의 이름을 딴 칼 귀츨라프 마을이 있다. 그의 선교 활동을 기념하는 다양한...
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오전 9시가 되면…경주마처럼 달리는 알트코인 [한경 코알라] 2024-10-10 10:48:00
지난 2021년에 언론에 보도된 적이 있을 만큼 나름 긴 역사를 자랑하는 현상이다. 현재 국내 5개 가상자산 원화 거래소(고팍스, 빗썸, 업비트, 코빗, 코인원) 중 두 곳이 가격 등락률을 오전 09시에 초기화하고, 두 곳은 지난 24시간 기준 가격 등락률을 표시하며, 한 곳은 00시에 등락률을 초기화한다. 5개 거래소 모두...
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"중국인들에 '흑백요리사' 보여줘라"…반응 폭발한 이유 [이슈+] 2024-10-03 19:45:07
홍보하고 있다. 중국은 이전부터 김치를 비롯해 삼계탕까지 세계적으로 유명한 한국 음식을 자신의 전통 음식이라는 억지 주장을 펼쳐왔다. 이뿐 아니라 중국이 동북공정을 통해 자신들의 역사라고 우기고 있는 고구려도 한국의 역사로 '흑백요리사'를 통해 언급됐다. 이북 요리 전문 맛집 리북방의 최지형 셰프는...
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"일본으로 날아간 K-매운맛"…농심, 신라면 팝업스토어 연다 2024-09-30 09:37:01
간 열린다. 팝업 스토어는 신라면 개발 스토리와 역사, 신라면의 색다른 매력을 보여줄 모디슈머 레시피 소개, 방문객 취향에 맞춰 직접 만든 신라면 키트를 선물로 받을 수 있는 '나만의 신라면'존 등으로 구성됐다. 또 외부에서 신라면 푸드 트럭을 운영, 신라면 브랜드 6종 메뉴를 일자 별로 선보여 방문객이...
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