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"K푸드가 트렌드"…제이미 올리버 배출 英요리학교서 한식 경연 2024-11-12 07:23:47
쓴 리조또, 된장과 고추장을 활용한 안심 스테이크 등이 하나씩 심사위원 4명의 식탁 위에 올랐다. 정통 한국 요리보다는 한국의 식재료와 장류를 활용하되 영국 등 유럽의 현지인들도 쉽게 즐길 수 있도록 한식 요리의 저변을 넓힌다는 취지에 맞춘 요리들이다. 폴 저비스 킹스웨이 호텔경영요리학부 학장은 이번 행사의...
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하인즈, 피클 품은 '하인즈 피클 케찹' 출시 2024-10-28 10:13:43
안심하고 즐길 수 있다고 업체는 설명했다. 하인즈 관계자는 “글로벌 No.1 브랜드로서 끊임없이 소비자들의 니즈를 파악하여 새로운 맛을 찾아내어 선보이고 있다”며 “이번에는 새로운 맛에 도전하고 탐구하는 이들을 위해 새로운 맛의 피클 케찹을 선보인다”고 밝혔다. 이어 “다양한 나라에서 피클이 들어간 음식이...
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6000원대 안심 스테이크 등장 2024-10-25 17:55:18
고급 식재료를 잇달아 저렴한 가격에 내놓으며 소비자를 공략하고 있다. 이마트는 오는 31일까지 방어회 특가 판매에 나선다고 25일 발표했다. 방어회 360g을 기존 가격 대비 30% 저렴한 3만원 미만에 구입 가능하다. ‘겨울 별미’ 남해안 생굴도 할인 판매한다. 이마트가 이번에 확보한 생굴은 약 60t으로 평년 대비 세...
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[이번주뭘살까] '징검다리 황금연휴'…나들이 식품·의류 할인전 2024-10-05 07:00:04
= 오는 13일까지 '가을 제철 신선 식재료' 기획전을 하고 제철 먹거리를 최대 15% 할인 판매한다. 대표 상품으로 가을 별미인 국내산 전어와 신안 활새우, 태안 활꽃게 등이 있다. 문경 홍로 사과, 제주 귤로장생 황금향, 해남 햇꿀밤 고구마, 부여 햇알밤 등 농산물도 만나볼 수 있다. ▲ 마리오아울렛 = 오는...
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유미영 삼성전자 부사장 "AI 가전은 삶의 동반자…혁신 지속" 2024-10-02 08:00:10
식재료를 내부 카메라가 자동 인식해 푸드 리스트를 만들고, 보관재료의 유통기한 알림을 주는 비스포크 AI 패밀리허브의 'AI 비전 인사이드'와 세탁물에 맞게 최적의 코스로 작동하는 올인원 세탁건조기 비스포크 AI 콤보의 'AI 맞춤 코스'가 대표적이다. 삼성전자 스마트싱스가 가전과 다양한 기기를...
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쎌바이오텍, 유산균 원료 20종에 '코셔' 인증 획득 2024-09-12 09:46:49
식재료, 조리법 등을 적용한 음식을 말한다. 그 중에서도 오케이 코셔는 미국·유럽 등에서 인정받는 공신력이 높은 인증이라고 쎌바이오텍은 전했다. 이번 인증으로 쎌바이오텍은 CBT 유산균 원료 20종에 대해 코셔 인증을 받게 됐다. 쎌바이오텍 관계자는 "앞으로도 까다로운 글로벌 스탠다드 기준을 준수하며, 소비자가...
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"'이것' 꼭 마지막에 사세요" 경고…추석 연휴 '식중독 주의보' 2024-09-10 15:18:14
자료에서 명절 음식 준비를 위한 식재료 장보기는 가급적 1시간 이내로 하는 것이 바람직하며 식중독 예방을 위해 냉장·냉동식품, 육류·어패류 등은 아이스박스를 이용해 서늘한 상태로 운반하고 조리 직전까지 차갑게 보관해야 한다고 강조했다. 아울러 식재료는 밀가루나 식용유와 같이 냉장이 필요 없는 식품을 먼저...
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"명절 장보기는 1시간 안에…고기·생선은 마지막에 사세요" 2024-09-10 15:00:59
순으로 구매해야 한다고 전했다. 식재료 장보기는 가급적 1시간 안에 마무리해야 하고, 식중독 예방을 위해 냉장·냉동 식품, 육류·어패류 등은 아이스박스를 이용해 운반해야 한다. 조리 음식을 온라인에서 구매할 때는 냉장·냉동 온도를 유지해 배송되는 제품을 선택하고, 섭취 시 반드시 재가열해야 한다. 추석...
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"정말 학교급식 맞아요?"…'영양사 인증샷'에 주부도 감탄 2024-07-30 22:12:33
강화했으며 상품 규격과 포장은 물론 식재료 크기와 형태까지 수요자 환경에 최적화된 상품을 제공하고 있다”며 “학생들이 건강과 기호에 맞는 메뉴를 자율적으로 선택할 수 있도록 메뉴 차별화와 함께 균형 잡힌 식단을 제공해 안전한 식생활 문화가 정착될 수 있도록 노력하고 있다”고 말했다. 업계 관계자는 “최근...
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"들판 뛰노는 소 보셨나요…식재료가 행복해야 요리도 건강합니다" [인터뷰] 2024-07-09 14:00:02
행복하게 자란 소가 결국 좋은 식재료이지요. 식재료가 행복해야 요리도 건강합니다." 윤남노(이하 윤)="처음엔 가격 때문에 선택했죠. 같은 부위라면 국내산이나 타 원산지 대비 가격이 합리적입니다. 물론 손님들 반응이 나쁘다면 아무리 싸도 재료로 사용할 수 없죠. 손님들 반응이 좋았어요. 소스를 개발해 다양한 부위...
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