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[호텔소식] “언택트 추석, 마음은 더 가까이” 특급호텔 풍성한 추석 선물세트 2021-08-25 17:15:12
오마카세 세트, 남도 법성의 해풍으로 최상급 굴비를 약 1년간 정성껏 말린 영광 알배기 굴비 세트, 가을에 가장 맛이 좋은 랍스터, 대하, 가리비, 전복을 발송 당일 새벽시장에서 바로 공수해 신선하게 배송하는 해산물 모둠 등이 포함된다. 인터컨티넨탈의 수석 소믈리에가 엄선한 최고급 주류를 만날 수 있는 소믈리에...
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끓어오르는 마음, 다도로 다독이다 2021-08-12 17:28:18
오마카세 전문점, 티 소믈리에가 블렌딩한 차를 맛볼 수 있는 티 전문 카페 등이 늘고 있다. 심외무차(心外無茶: 마음을 떠난 차는 어디에도 없다)라는 말이 있다. 꼭 ‘다도’를 지켜가며 어려운 마음으로 차를 받아들일 필요는 없다. 열심히 달려온 하루를 위안하고, 삶의 무게를 조금이라도 흘려보낼 수 있다면 형식은...
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크리스탈지노믹스, 섬유증 치료신약 후보 임상 1상 승인받아 2021-08-05 13:14:35
하는 번거로움이 있다. 크리스탈지노믹스는 의학적 미충족 수요가 커 신약개발의 전망이 높은 섬유증 분야를 타깃분야로 선정해 지난해 7월 섬유증 개발을 담당하는 자회사인 마카온을 설립하였다. 특발성 폐섬유증 경우 진단 후 평균 생존기간이 2.5~5년에 불과하며 우수한 효과를 가진 치료제가 없는 실정이며,신장...
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슈펙스비앤피, 바이오 관련 투자회사에 경영권 양도 2021-07-09 11:32:29
통해 섬유증 신약개발 자회사 마카온에 투자유치한 경험 등을 강조했다. 하지만, 슈펙스비앤피의 거래재개까지는 아직 넘어야 할 산이 많은 것도 사실이다. 2020년도 감사의견 비적정 해소를 위한 재감사가 바로 그것이다. 슈펙스비앤피 양홍규 대표는 “이제 신규투자와 경영진 교체를 위한 유상증자가 마무리되어 2020년...
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아라온호, 코로나19 뚫고 다시 북극으로…85일간 항해 2021-07-01 11:18:43
온 현상의 원인이 베링해 대기에 있다고 보고 현재 관측연구를 진행하고 있다. 연구팀은 이어 북극해로 진출해 북위 80도에 위치한 마카로프 분지 해역에서 온난화에 따른 해양생태계 변화 양상을 추적하고 어족자원 보존을 위한 기초조사를 한다. 이 해역은 태평양, 대서양에서 기원한 바닷물이 만나는 곳이어서 온난화의...
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`빱` 판매 3~4배 폭증..."고급화로 승부" 2021-06-21 09:41:08
전략이다. 홈플러스에 따르면 올해 3~5월 몽블랑제 베이커리 온·오프라인 매출은 전년 동기 대비 크루아상 냉동생지 267%, 마카롱과 스콘은 302% 가량 증가했다. 온라인에선 냉동생지류 200%, 쿠키류 174%, 선물류 241%, 건강빵류 107% 가량 상승세를 보였으며 전체 매출은 약 77% 증가한 것으로 나타났다. 이처럼 빵에...
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파크 하얏트 서울, 보타닉 가든 애프터눈 티 선봬 2021-06-09 14:10:10
안에 온 듯한 독특한 콘셉트의 디저트 메뉴들이 돋보인다. 초록빛의 열대 나무를 형상화한 녹차 아몬드 케이크 위에는 밝은 색감의 마카롱을 올려 열매를 연상시킨다. 복숭아 콤포트를 넣은 동그란 살구 무스 케이크, 꽃을 본떠 만든 피스타치오 케이크, 초콜릿 나뭇잎을 연상시키는 밀푀유 등 개성 넘치는 데커레이션으로...
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외식, HMR, 마케팅을 주제로 한 인사이트플랫폼의 교육 프로그램 주목 2021-05-11 16:44:04
오마카세로 알려진 `유용욱바베큐연구소`의 유용욱 대표, 클래식으로 승부하는 미국의 대표적인 스테이크하우스 브랜드 `울프강스테이크하우스`의 이동훈 대표, F&B 업계 리더들에게는 돼지고기 전문가로 유명한 `마스터 JL` 최정락 셰프의 강연이 진행된다. 국내 최초의 핫플레이스 강연진 라인업에 오프라인 강연은 조기...
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조선 팰리스, 식음영업 사전예약 진행…다양한 오프닝 프로모션 선봬 2021-05-03 14:10:07
케이크, 마카롱 케이크를 선보여 인생의 가장 중요한 날을 더 특별하게 만들어 줄 기프트 제품을 판매할 예정이다. 조선 팰리스는 그랜드 오픈을 기념해 5개의 식음영업장에서 5월 25일부터 6월 7일까지 2주간 다양한 오프닝 프로모션을 선보인다. 이타닉 가든을 방문하는 모든 고객에게는 수제 강정 세트(1인...
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[인터뷰] ‘코코미카’ 유주 실장 “헤어 디자이너는 기술&감성 모두 갖춰야 완성되는 직업” 2021-04-21 14:01:00
온 이유는 꾸준히 변함없이 지켜온, 이토록 단단한 신념 때문은 아니었을까. q. 본인 소개 좀 “경력 13년 차 코코미카 헤어 파트 유주 실장이다. 잘 부탁드린다(웃음)” q. ‘코코미카’에서 일하게 된 소감 “상대적으로 규모가 작은 지점에서 일하다가 여기에서 일하게 되니 새롭다. 함께 일하는 직원분들도 많다 보니...
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