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`백종원의 3대 천왕` 3색3맛 `칼국수` 총출동… 백종원 "골 때리는 맛" 2015-09-25 10:08:31
위해 사전 준비를 철저하게 했다. 이른 아침부터 스튜디오에서 육수를 우려내고, 사용할 기계를 체크하는 등 음식 준비에 만전을 기했다. 칼국수를 만들 각종 기계부터 대형 밀가루, 반죽과 홍두깨까지 다양한 식자재들이 등장해 녹화장을 압도했다. 칼국수 한 그릇을 만들기 위한 명인들의 노력과 정성은 `백종원의 3대...
경기특사경, 국내산에 수입산 붙여 판매한 유통업체 2곳 등 33곳 적발 2015-09-22 14:22:52
목살을 식용접착제로 붙여 대형 식자재 마트와 음식점 12곳에 1억7000만원(19t) 상당을 판매했다.이 업체가 허가받은 배합비율은 국내산 돼지갈비 40%, 개나다산 목살 30%, 양념 30%이지만 실제로는 국산 돼지갈비 11%에 캐나다산 목살 39%만 붙여 판매했다. 안산시 b업체도 국산 갈비과 미국산 목살 비율을 25%, 36%씩으로...
종각 한우 맛집 한육감 2호점 광화문 D타워에서 오픈! 양갈비도 선보여 2015-08-24 15:24:29
매장 인테리어와 식자재 세팅 등이 인상적인 곳으로 알려져 있다. 특히 대표메뉴인 코스요리와 버킷리스트 메뉴 ‘프리미엄 본 인 립아이’나 독특한 메뉴 ‘소꼬리 차돌’ 등이 히트를 쳤다. 한육감의 프리미엄 브랜드인 2호점 한육감 광화문점 역시 스토리가 담긴 매장이다. 이 곳은 ‘6(YUK)’이라는 여섯가지 테마로...
배달의민족, 배달업소 위생 관리 `청결왕` 프로젝트 실시 2015-07-10 10:24:24
왕` 프로젝트는 식품 위생 안전 전문 기업의 1:1 카운셀링과 청결 교육 등으로 구성됐다. 배달업소의 위생관리는 배달산업이 장기적으로 개선해나가야 할 문제 중 하나로써, 배달의민족은 `청결왕` 프로젝트를 통해 업주가 위생관리에 문제의식을 가지고 개선해 나갈 수 있도록 지원해나갈 계획이다. 청결왕 프로젝트의...
배달의민족, '청결왕' 프로젝트…배달업소 위생 관리 2015-07-10 10:10:39
'청결왕' 프로젝트를 실시한다고 10일 밝혔다.청결왕 프로젝트는 식품 위생 안전 전문 기업의 1:1 카운셀링과 청결 교육 등으로 구성됐다.1:1 카운셀링을 통해선 검사원이 업소를 직접 방문해 가게 및 식자재의 위생 상태를 점검하고 주문에서 배달까지의 전 과정에 대해 진단한다.오는 21일에는 업소의 청결 유지...
[이재정 기자의 보물여행]기분 좋게 따듯한 제주 성산일출봉 맛집, 멘도롱또똣 한성식당 2015-05-28 04:53:24
과연 이름처럼 스페셜한 한성식당의 끝판왕이다. 제주 해물탕에 관한 보고서, 싱싱한 해산물이 인기 수족관에서 갓 끄집어 낸 싱싱한 전복과 문어가 오늘의 주인공. 춤을 추듯 살아 꿈틀거리는 모습은 싱싱함이 제주의 아이콘으로 손색이 없다. 비주얼만이 아니다. 여기에 된장을 풀어 우려낸 국물은 해물탕을 사람들이...
[이재정기자의 보물여행]제주도 토박이들이 사랑한 맛집, 산지물식당 신제주 연동점 2015-05-08 20:25:15
전복은 바다의 산삼이라 불릴 정도로 건강 식자재이다. 청량 고추가 들어간 전복구이는 전복회와는 또 다른 식감을 자랑한다. 따듯한 느낌. 반대로 여름에 빠트릴 수 없는 제주 음식 중 하나가 물회다. 어랭이물회나 한치 물회가 특히 좋다. 함께 나오는 한치 무침도 매콤한 맛으로 도시 여행자들의 사랑을 듬뿍 받는다....
2014 아세안무역전시회, 관람객 4만명 몰려 2014-11-18 10:31:18
함께 시작되었다. 아세안 10개국에서 생산된 식자재로 국내 요리사가 국내음식문화와 접목해 솜씨를 발휘한 퓨전요리를 함께 맛보고 한-아세안커피를 함께 마시며 한-아세안 화합과 단결의 의지를 확인하였다.브루나이는 블루 쉬림프(blue shrimp), 캄보디아는 후추, 인도네시아는 수마트라 섬 북단에서 생산되는 해산물,...
서울에서 40분 거리 ‘양평힐링밸리’ 가족여행지로 각광 2014-10-22 13:44:01
목왕 1리 마을 부녀회에서 나섰다. 최근 집밥 열풍에 발맞춰 맛은 물론이고 건강까지 생각한 소박하지만 정성이 가득한 집밥을 찾는 사람들이 많아지고 있다. 특히 수학여행, 수련회, 단체관광, 회사워크샵, 자전거동호인, 등산객들의 식사 예약 문의가 쇄도하고 있어 예약을 못받는 경우도 종종 발생하기도 한다. 직접...
[신설법인 현황] (2014년 10월9일~2014년 10월15일) 서울 2014-10-17 17:06:00
신관) ▷유원상사(송철호·200·식자재 도소매업) 구로구 구로중앙로 207, 329호 (구로동,오퍼스1) ▷윤건세라믹(노경석·50·위생도기 도소매업 및 무역업) 중랑구 겸재로 80 (면목동,삼보월드빌라) ▷이룸아이엔씨(임종복·10·수입식품 도,소매업) 구로구 디지털로33길 55, 301호...
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