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한식 위해 뭉쳤다…식음료 리더 250명 맛있는 만남 '난로회' 2023-12-18 18:18:08
없었다. 하지만 2000년 초반 스페인 요리과학연구소 알리시아에서의 경험은 최 셰프의 인생을 송두리째 뒤바꿔놓을 정도로 인상적이었다. 최 셰프는 “스페인은 프랑스와 이탈리아를 따라잡기 위해 전략적으로 음식 세계화를 추진했고 알리시아 연구소를 중심으로 변화를 일으켰다”며 “식문화와 F&B 산업으로 국가 경쟁력...
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F&B 리더 250명 뭉쳤다…한식 세계화 이끄는 난로회[하수정의 티타임] 2023-12-18 17:12:53
스페인 요리과학연구소 알리시아에서의 경험이 최 셰프의 인생을 바꿔놓았다. 최 셰프는 “스페인은 프랑스와 이탈리아를 따라잡기 위해 전략적으로 스페인 음식의 세계화를 추진했고 알리시아 연구소를 중심으로 변화를 일으켰다”며 “식문화와 F&B산업으로 국가 경쟁력이 달라질 수 있다는 것을 경험으로 체득했다”고...
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아이더스코리아·푸라닭 치킨, 재능 기부형 사회 공헌 활동 ‘체험형 원데이 클래스’ 진행 2023-12-16 10:00:01
경험이 된 거 같다"며 "해당 활동을 기반으로 다양한 대상을 위한 교육 프로그램 및 기부형 쿠킹 클래스를 추진하여 ESG 경영을 실천하도록 노력하겠다"라고 전했다. 한편, '푸라닭 치킨'은' 치킨, 요리가 되다'라는 슬로건 아래 2015년 본격적인 브랜드 론칭 및 가맹사업을 시작한 오븐-후라이드 전문 치...
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대마초 길러 김치찌개 넣어 먹은 20대…결국 철창신세 2023-12-09 08:44:33
대마초를 길러 흡연하고 요리까지 해먹은 20 대 남성이 철창 신세를 지게 됐다. 9일 법조계에 따르면 서울서부지법 형사합의11부(배성중 부장판사)는 마약류관리법 위반(대마) 혐의로 기소된 박모(29)씨에게 최근 징역 2년 6개월을 선고했다. 약물중독 재활교육 프로그램 40시간 이수도 함께 명령했다. 박씨는 지난해 1월...
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'마약김밥'이라더니…알고보니 '찐' 2023-12-09 07:01:48
10차례에 걸쳐 대마를 흡연하고, 11회에 걸쳐 요리에 넣어 먹는 등의 수법으로 섭취한 혐의를 받는다. 박씨는 심지어 마약류관리법 위반으로 집행유예 기간인 와중에 동종 범행을 저지른 것으로 나타났다. 박씨는 2018년 3월부터 이듬해 8월까지 모두 45회에 걸쳐 대마 121.3ｇ을 매수하고 한 차례 흡연한 혐의로 지난해...
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"한달에 800만원 번다"…건설현장에 2030 줄서는 이유 [방준식의 N잡 시대] 2023-12-09 07:00:01
빈둥거리기엔 아직 젊다고 생각했습니다. 요리에 관심이 있어 한식 조리사 자격증에 도전했지만 연거푸 떨어졌어요. 요리를 좋아하는 것과 잘하는 것엔 엄청난 괴리가 있더군요. 그러다 대기업 업체 주방보조로 근무했죠. 하루 3000인분의 설거지를 하느라 곡소리가 나더라고요. 고무장갑이 사흘을 못 버텼습니다. 7~9월...
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잘나가던 중년 임원, 창업 꿈나무로 다시 뛴다 2023-12-05 19:01:47
그는 웃었다. CJ프레시웨이에서 메뉴 개발과 교육 업무를 맡던 ‘베테랑’ 김혜정 아이뷰 대표도 40세 넘어 창업에 도전한 인물이다. 그는 “만 40세가 되던 2년 전, 내 이름 석 자를 알려야겠다고 생각했다”며 “요리와 교육을 결합한 밀키트 제품으로 히트를 칠 수 있다는 자신감이 있었다”고 했다. 실제로 김 대표는...
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이달의 임업인에 임영빈 아산약선마을영농조합법인 대표 2023-12-04 13:36:39
있도록 했고, 다양한 요리에도 응용할 수 있게 하는 등 옻의 활용도를 높이고 있다. 다년간 쌓아온 경험과 기술을 주변 임가와 공유하기 위해 재배지 견학과 임업인 대상 교육을 추진하고 있다. 임 대표는 “옻 가공품 제조법과 활용법 등을 적극적으로 홍보해 국내외에 옻의 우수성을 알리고 옻나무 재배 임가 확대를 위해...
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"인도는 신뢰할 수 있는 공급망 기지…항공우주 등 협력기회 많아" 2023-12-03 18:16:06
기후 변화, 고등교육, 인적 교류 등 다양한 분야에서 한국과 협력하고자 합니다. 양국의 인연은 아주 오래됐습니다. 약 2000년 전 인도 아요디아국의 수리라트나 공주(허황옥)가 가야국의 김수로 왕과 결혼한 인연이 있고, 한국전쟁 당시 인도는 인도주의적 사명으로 대규모 의무부대를 파견했습니다. 오늘날 우리는 새로운...
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필리핀 이모님, 일본에서 '부유층 전유물'된 이유 [전민정의 출근 중] 2023-12-02 08:00:00
정도 일본어를 할 줄 알아야 합니다. 이들의 업무 범위는 요리와 세탁, 청소 등 '가사'로 한정돼 있습니다. '아이 돌봄'은 포함되지 않습니다. 일본 현지 취재를 통해 만난 도쿄·가나가와현 지역 담당 인력파견기업 파소나그룹은 모두 필리핀 출신의 외국인 가사관리사 55명을 고용하고 있습니다. 이곳...
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