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[현장] 739만원…삼성 '수퍼 프리미엄' 냉장고 실제로 보니 2014-03-12 11:28:58
셰프 컬렉션'은 삼성전자가 북미 등 선진국 고가 시장을 겨냥해 만든 프리미엄 키친 가전 라인업. 냉장고, 오븐, 식기세척기 등으로 구성된다. '셰프 컬렉션 냉장고'의 국내 출시를 시작으로 다른 제품도 단계별로 글로벌 출시할 계획이다. 론칭을 주도한 윤부근 삼성전자 소비자가전(ce) 부문 사장은 "냉장고는...
홍콩의 재발견…와인이 바꾼 홍콩의 맛지도 2014-02-24 06:57:52
앞다퉈 문을 열었다. 홍콩의 와인 바와 와인 숍에서는 프랑스 스페인 이탈리아 미국 독일 등 대표적 와인 산지들뿐 아니라 조지아 헝가리 마케도니아 네덜란드 루마니아 우크라이나 등에서 생산하는 와인들도 곧잘 보인다. 게다가 레스토랑의 주종목이 무엇이든 홍콩의 셰프들은 와인과 요리의 조화를 고민한다. 미슐랭...
이탈리아 와이너리 투어, 슬로시티서 '힐링' 와인 한 잔~ 2014-01-27 06:57:38
아름다운 포도밭 풍경이 펼쳐진다. 1층에는 셰프 안토니노 카나바키우올로가 그의 일본인 제자 마사유키 곤도와 함께 지휘하는 미슐랭 1스타 레스토랑도 있다. 세계 3대 식재료 중 하나인 송로버섯을 주제로 한 코스와 이탈리아 남부 및 북부의 식재료를 아우르는 코스가 대표 메뉴. 금액을 추가하면 아르네이스, 네비올로...
언제나 열려 있는 캐주얼 다이닝, 서울 한남동 '세컨드키친' 2014-01-24 16:30:47
두 셰프가 제철 식재료를 활용하고, 한국인 입맛에 맞는 메뉴 선정을 위해 고심한 흔적이다. tyle="width: 400px" id=bntimage[] align=center src="http://autotimes.hankyung.com/autotimesdata/images/photo/201401/fbc169b0b045f68350a377b5655dbbce.jpg" caption=""> 메인 디시 '부드럽게 익힌 삼겹살과...
당신이 무엇을 상상하든…캘리포니아 샌디에이고, 네바다 라스베이거스 2014-01-20 06:57:20
전 세계 스타 셰프 레스토랑이 모인 맛의 도시가 라스베이거스이기도 하다. 거의 매달 새로운 레스토랑이 문을 열기 때문에 이미 라스베이거스를 방문했더라도 다음에는 새로운 미각 탐험에 나설 수 있다. 그 중에서도 호텔 뷔페는 명물이다. 한국보다 훨씬 싼 가격에 최고의 호텔 뷔페가 제공된다. 리오호텔의 카니발 월드...
수제맥주 시대 '활짝' 2013-12-30 06:58:05
문을 열었다. 주 메뉴는 페페로니 피자와 치즈 피자. 여기에 맥주 장인으로 입소문이 난 미군 군무원 빌 밀러의 레시피로 만든 ‘빌스 페일 에일’ 맥주를 곁들이면 고소한 피자 맛이 배가 된다. 경리단 초입으로 이동하면 ‘더 스프링스 탭하우스(the springs taphouse)’가 있다. 이탈리안 레스토랑 ‘소르티노스’와...
[김민성 기자의 '우리의 와인'] 사람은 와인을 만들고, 와인은 사람을 만든다 2013-11-25 09:40:42
셰프와는 일면식도 없었고요. 3년이 지난 현재 정식당은 국내 최고 셰프와 소믈리에를 함께 보유한 파인다이닝(fine dining)으로 성장한 셈입니다. 두 분의 시너지 효과, 앞으로도 기대하겠습니다.p.s. 2)앞으로 국내 대표 소믈리에들의 인생과 와인 이야기를 종종 들려드리겠습니다. 그들이 꼽는 '인생의 와인' 많은...
[김민성 기자의 '우리의 와인'] 10만병 와인 숨쉬는 동굴, 궁극의 저장고 '라그로타' 2013-11-01 09:46:19
수 있을지 와인 스펙테이터 문을 두드렸습니다. 결과는 뜻밖의 2글라스였습니다. 더 큰 책임감과 함께 자신감이 생겼습니다. 더 세계적 수준을 고민하기 위해 소믈리에와 셰프를 홍콩 및 일본 최고급 식당에 견학 보냈고 우리가 더 잘할 수 있다는 자신감을 얻어왔습니다. 수상 기념으로 스태프들에게 무얼 하고 싶냐고...
[Biz스토리(28)]한식 첫 미슐랭 2스타 받은 '정식'…성공 3요소 '캐주얼''로컬''와우' 2013-10-21 14:00:57
셰프가 받은 첫 미슐랭 2스타이자, 프랑스·이탈리안 등 주류 다이닝 음식이 아닌 한식 전문 식당이 받은 첫 별점 2개이기도 하다.전세계 트렌드의 심장이자 각국 요리들이 맛을 뽐내는 다이닝 각축장, 미국 뉴욕에서 한식당이 받은 2스타라는 점도 의미가 크다. 이는 한식이 파인다이닝(fine dining)으로서 세계적인...
김문수 지사 “안보테마공원, 민·군·관 화합의 장 되길” 2013-10-10 17:55:12
열린 ‘전승 셰프 왕중왕 선발 요리경연대회’에도 들러 장병들을 격려한 뒤 장병들이 만든 음식을 시식했다.김 지사는 앞서 이날 개장을 기념해 열린 ‘나라사랑 한마음축제’ 현장을 찾아 참가자들을 격려하고, ‘6·25 전쟁음식 체험전’에서는 주먹밥 시식 체험을 하는 등 시민들과 함께했다.개장식 행사에 이어 오후...
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