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고든 램지 "런던서 한국 음식 인기…유명 셰프도 즐겨" 2022-11-10 20:05:06
이들은 굉장히 열정이 넘친다"고 덧붙였다. 램지는 지난해 12월 30일 잠실 롯데월드몰에 버거 매장을 열었다. 한국 매장은 미국 라스베이거스와 영국 런던, 미국 시카고에 이은 전 세계 4호점이자 아시아 첫 매장이다. 매장에서는 런던 매장의 조리법을 기반으로 한국 시장에 맞게 고급화한 프리미엄 버거 메뉴를 판매한다....
"14만원 버거 흥행…역동적인 韓, 프리미엄 전략 통해" 2022-11-10 17:22:11
2만원 후반~3만원 초반에 형성돼 있다. 램지 셰프는 한국 외식 시장이 역동적인 만큼 프리미엄 전략이 앞으로도 유효할 것으로 봤다. 경쟁이 심한 한국 시장에서 소비자에게 좋은 인상을 남기기 위해서는 프리미엄 메뉴로 경쟁해야 한다는 것이다. 지난달 서울 성수동에 문을 연 ‘고든 램지 스트리트 피자’의 1인분 가...
14만원짜리 햄버거?…고든 램지 "내 전략 한국서 통했다" [한경제의 신선한 경제] 2022-11-10 12:00:01
아니냐는 견해에 대해서도 램지 셰프는 “소비자들은 이를 지불할 용의가 있을 것”이라고 내다봤다. 그는 “피자를 한조각씩 계속 리필해주면 다양한 맛의 피자를 항상 따뜻한 상태로 즐길 수 있다는 점이 매력적으로 다가갈 것”이라며 “피자 도우의 경우 6개월의 시간동안 내 레시피를 한국에서 정확히 구현하는 연구를...
'오바마버거' 문닫고 '슈퍼두퍼' 문 연다…강남대로 버거 대전 2022-10-31 22:00:01
진경산업은 영국 출신의 세계적 요리사 고든 램지의 이름을 단 버거와 피자(고든램지 스트리트 피자) 매장을 잇따라 선보이고 있다. 김승연 한화그룹 회장의 삼남인 김동선 한화호텔앤드리조트 전무가 유치한 미국 버거 브랜드 ‘파이브 가이즈’ 역시 강남에 거점을 둘 가능성이 높은 것으로 업계에서는 점친다. '미국...
[단독] '고든 램지' 한국 온다…피자 국내 마케팅 '총력' [한경제의 신선한 경제] 2022-10-27 14:54:10
방한을 미뤘다. 고든램지코리아가 버거에 이어 선보이는 ‘고든램지 스트리트 피자’는 2018년 영국 런던에 처음 문을 연 피자 전문점이다. 영국 런던, 아랍에미리트 두바이 등에 매장을 두고 있다. 서울점은 전 세계 여섯 번째, 아시아 두 번째 매장이 된다. 버거와 달리 피자는 ‘바텀리스’로 운영하는 것이 가장 큰...
고기 대신 상대방 코 물어뜯은 美 대체육 기업 임원 정리해고 2022-10-17 10:24:39
램지는 지난해 비욘드 미트에 합류하기 전까지 미국의 육가공업체 타이슨푸드에서 COO로 30년간 근무한 바 있다. 또한 근무 당시 맥도날드, KFC, 판다익스프레스 등의 글로벌 패스트푸드 기업과 성공적으로 파트너십을 체결하며 능력을 인정받은 바 있다. 다만 지난달 램지의 엽기적인 폭행 사건이 미국 전역과 해외토픽에...
SPC그룹 英 진출…런던에 `파리바게뜨 1호점` 2022-10-17 09:24:46
공간으로 탈바꿈시킨 곳으로, 애플 영국 지사, 고든램지 레스토랑, 스타벅스 등 세계 유수의 브랜드들이 입점했다. 영국은 파리바게뜨의 9번째 해외 진출국이자 프랑스에 이은 두 번째 유럽 진출국으로 미국과 함께 영미권을 대표하는 글로벌 핵심 시장이다. 현지 제빵시장 규모는 연 30조 원(Statista 자료)으로 독일,...
성수에 '고든램지 피자' 뜬다 2022-10-16 17:29:16
두 번째 고든램지 레스토랑이다. 고든램지 스트리트 피자는 ‘보텀리스(bottomless)’ 방식으로 운영한다. 1인당 2만9800원을 내면 1시간30분 동안 종업원이 돌아다니면서 제공해주는 피자를 원하는 만큼 먹을 수 있다. 진경산업은 개점 시기에 맞춰 ‘스타 셰프’ 고든 램지도 한국에 초청한다. 1999년 설립된 진경산업은...
[단독] "2만9800원에 무한리필"…'고든램지 피자' 성수동에 문 연다 2022-10-16 13:25:41
고든램지 스트리트 피자는 2018년 영국 런던에 처음 문을 연 피자 전문점이다. 영국 런던과 아랍에미리트 두바이 등에 매장을 두고 있다. 고든램지 스트리트 피자는 '바텀리스(bottomless)' 방식으로 운영한다. 1인당 2만9800원을 내면 1시간 30분 동안 종업원이 돌아다니면서 제공해주는 피자를 원하는 만큼 먹을...
"한국식 케이크 해외서 통할까"…英 런던서 승부수 던진 'K-빵' 2022-10-16 12:54:06
고든램지 레스토랑, 스타벅스 등 세계 유수의 브랜드들이 입점했고 3000여명의 직원을 수용할 애플 캠퍼스도 내년 중 이 건물 안에 들어설 예정이다. 파리바게뜨는 배터시 발전소 1층에 276.9㎡(약 84평), 60석 규모로 자리를 잡았다. 버터크림이 보편화된 런던 케이크 시장에 한국식 생크림케이크, 쉬폰케이크로 승부를...