'생활의 달인' 서울 구로구 디지털로 '월래순교자관' 군만두 달인 화제...그 비법은? 2019-09-09 22:04:00

구로구 디지털로에 위치한 군만두 맛집 ‘월래순교자관’의 달인이 전파를 탔다. 이날 제작진이 찾은 군만두 맛집의 달인 김준철 씨는 42년의 경력을 자랑하는 달인으로, 중국 대륙에서 직접 배운 비결로 만두를 만든다. 달인이 밝힌 핵심 비법은 연근. 달인의 만두에는 영양분이 풍부한 연근이 듬뿍 들어가...

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• #생활의 달인 #달인 #군만두 #연근

`생활의 달인` 용산 옛날통닭, 최초 공개하는 튀김옷의 비결은? 2019-09-09 20:05:14

놀랄만한 군만두. 만두의 나라 중국에서 온 셰프가 본토에서 배운 비법 그대로 만들어내 중식셰프 잠행단 두 명도 엄지를 치켜세울 수밖에 없었다는 후문이다. 동종업계 요리사마저도 감동하게 한 그 맛의 핵심재료는 바로 연근으로 과연 달인은 이 연근을 어떻게 활용하여 최상의 군만두를 만들어내는 것인지 방송을 통해...

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• #생활의 달인 #달인 #화투 #꽈배기 #생활 #비법 #공개

현대百, 중소 식품 협력사 손잡고 식음료 브랜드 개발 나선다 2019-09-02 10:12:51

협력해 만든 '팔공분식'에서는 군만두에 양념을 버무린 무침 만두를 단일 메뉴로 내놓는다. 이들 두 브랜드는 현대백화점이 고객의 식문화를 분석해 브랜드 콘셉트와 방향성을 제안하고 협력사가 제품을 개발해 탄생했다. 현대백화점은 신촌점을 시작으로 이들 두 브랜드를 서울 주요 점포에 추가 입점시키고 연...

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• #현대 중소 #브랜드 #현대백화점 #식음료

인니 한국대사관의 '색다른 시도'…푸드트럭 몰고 자바섬 횡단 2019-08-29 09:11:33

현지인들에게 떡볶이와 닭강정, 군만두, 어묵 등을 제공한다. 김 대사는 "지방 사람들은 상대적으로 한식을 비롯해 한국 문화를 접할 기회가 잘 없다"며 "이번 프로젝트를 통해 '한국이 지방까지 신경 써주는구나'라는 느낌을 받았으면 하는 바람"이라고 말했다. 한국 홍보 버스와 푸드트럭은 기착지의 현지인들이...

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해태제과, 껍질두께 0.65㎜ 만두 출시…"조리시간 단축" 2019-08-20 10:09:45

이 제품은 반죽에 감자전분 대신 타피오카 전분을 넣고 진공상태에서 치댔다. 이를 통해 만두피를 얇게 하면서도 쫄깃한 식감을 구현했다. 해태제과는 "얇은 만두피는 조리 시간을 줄여 빠르고 간편하게 요리를 할 수 있게 해준다"며 "군만두, 찐만두 등 모든 조리가 6분이면 가능하다"고 소개했다. tsl@yna.co.kr (끝)...

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풀무원, 독보적 제품 승부…냉동만두 2위로 2019-08-13 17:38:27

국내 군만두 시장에서 점유율 34.8%로 1위를 차지했다. 군만두 제품 매출이 전년 같은 기간에 비해 64.5% 급증했기 때문이다.겨울 만두 시장에서 풀무원의 호떡만두가 인기를 끌자 이번엔 cj제일제당이 비슷한 호떡만두 제품을 출시하기도 했다. 풀무원은 봄부터 가을에 이르는 기간엔 얇은피 만두로 승부수를 던졌다. 지난...

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• #풀무원 독보적 #풀무원 #만두 #제품 #시장 #냉면 #호떡만두 #냉동만두

"에어프라이어 맛집, 나야 나"…특화 간편식 신제품 '봇물' 2019-08-06 15:14:39

마련한 것이다. 첫 제품은 멕시코 전통 요리 타코와 군만두를 결합해 만든 퓨전 가정간편식 '토마토살사 타코만두'다.홈카페 문화가 확산되는 가운데 에어프라이어 전용 디저트 간편식도 나왔다. 아워홈은 이달 초 에어프라이어 전용 '카페 베이커리' 2종을 선보였다. 허니버터브레드와 크로크무슈를 냉동...

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풀무원 '얇은피만두', 3개월만에 300만 봉지 판매 2019-08-02 15:17:17

적용했지만 군만두, 찐만두, 물만두 등 다양한 조리법에 적합하게 생산됐다. 또 에어프라이어, 전자레인지 등으로도 조리할 수 있다. 홍세희 풀무원식품 frm(fresh ready meal) 사업부 제품매니저는 "최근 국내 냉동만두 시장이 정체돼 있지만 '얇은피 혁신'으로 전체 만두 시장의 성장을 이끌 것"이라고...

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• #풀무원 얇은피만두 #냉동만두 #봉지 #시장

풀무원, 얄피만두 300만 봉지 누적 판매…만두시장 2위 등극 2019-08-02 10:46:09

전략이 통한 것이다. 얇은 피를 적용했지만 군만두, 찐만두, 물만두 등 다양한 조리법에 적합하게 만들어졌다. 또한 풀무원 얇은피꽉찬속 만두는 0.7mm 초슬림 만두피 덕분에 에어프라이어, 전자레인지 등 기기를 가리지 않고 맛있게 조리할 수 있다. 풀무원은 ‘만두소’도 놓치지 않았다. ‘얇은피꽉찬속 고기만두’는...

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