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지난달 농축수산물 수입물가 33.5% 올라…상승폭 커져 2022-01-31 10:17:11
올랐다. 축산물 수입가격지수도 냉장 소고기(50.8%), 냉동 소고기(44.9%), 돼지고기(21.9%), 닭고기(32.8%) 모두 오르면서 전년 동월 대비 38.9% 상승했다. 수산물 수입가격지수는 9.6% 올랐다. 농축수산물 수입가격 상승세는 공급 차질과 수요 확대, 운임 상승 등에 따른 글로벌 인플레이션을 반영한다. 이에 더해 원/달러...
식료품 또 사라지는 美 슈퍼마켓…공급망 위기 재연 2022-01-24 00:31:37
물론이고, 지난해 여름보다도 악화된 수치다. 특히 스포츠음료와 냉동 과자, 냉장 반죽 등 일부 품목의 경우 재고율이 60~70%로 추락했다. 미국 농무부 통계에 따르면 1월 둘째 주 소 도축과 소고기 생산량은 지난해 같은 기간에 비해 5% 떨어졌다. 또한 돼지 도축은 9%, 닭고기 생산은 4% 하락했다. 이와 함께 노동력...
신품종 '싼타 딸기' 동남아 히트…참외 변색 막는 저장기술 개발 2021-12-29 15:25:20
후 냉장 보관 시 문제가 생기는 참외와 토마토 등의 피해 경감 기술을 보급한 성과로 농업기술대상 수상자로 뽑혔다. 참외 등 과채류는 4도 이하 저온 저장 시 문제가 생긴다. 참외는 갈변이 일어나고, 토마토는 장기 저장 시 과피가 함몰되며 고추는 종자가 갈변한다. 우리나라는 이 같은 수확 후 관리 미흡으로 버려지는...
수제맥주 열풍에…에일, '라거 제국' 넘본다 2021-12-27 17:17:34
대형 냉장 설비가 필요해 오비맥주 등 대기업이 주로 생산한다. 에일 생산 주역은 소규모 브루어리(양조장)들이다. 주류업계 관계자는 “소규모 브루어리들은 대기업 제품과 차별화하기 위해 맛과 향이 다양한 에일로 승부한다”고 설명했다. 한국수제맥주협회에 따르면 국내 수제맥주 시장 규모는 지난해 1180억원으로...
올해 마트 소비 키워드는 와인과 한우…밀키트·위스키 인기도 '쑥' 2021-12-19 08:05:00
분석했다. 한우(냉장) 매출은 올해 15.8% 증가하며 지난해 9위에서 올해 7위로 상승했다. 이는 코로나19 사태가 장기화하면서 주로 외식으로 소비했던 한우를 집에서 먹는 수요가 늘어난 데 따른 것으로 보인다. 등심(42.2%)과 안심(25.3%) 등 전통적인 선호부위 매출 증가율이 높았고 양지(47.2%)와 앞다리(28.1%) 등...
소주파, 슬라이스 족발…맥주파, 매운 새우깡…와인은 치즈 많이 사 2021-12-17 17:08:33
다른 냉장 안주들도 소주의 ‘환상의 짝꿍’으로 이름을 올렸다. 전자레인지에 돌리지 않고 포장지를 뜯어 바로 먹을 수 있는 제품도 적지 않아 홈술족들이 간편하게 차릴 수 있는 안주로 인기를 끌고 있다는 평가다. 음료나 생수를 같이 산 소주 구매자도 많았다. 파워에이드와 포카리스웨트 등 이온음료보다 콜라, 사이다...
1인 가구 1위 식료품 냉동, 다인가구 1위 정육…'나혼산'의 그늘[박한신의 커머스톡] 2021-12-04 17:33:19
구매 품목 1위는 '냉장·냉동식품류'였습니다. 2위는 '라면을 비롯한 면류', 3위가 '생수·음료'였네요. 반면 다인가구는 1위가 '정육·고기', 2위가 '채소류', 3위가 '유제품'이었습니다. 1인가구가 아무래도 인스턴트 식품을 즐겨 먹는다는 점이 설문에서 그대로 나타난...
LG전자, 미국서 원형 얼음 '크래프트 아이스' 냉장고 확대 2021-11-17 07:30:01
크래프트 아이스 기능이 있는 상냉장·하냉동 냉장고를 선보인 데 이어 새로운 모델을 선보인 것이다. 크래프트 아이스는 지름이 약 50mm인 원형 얼음이다. LG전자는 고급 호텔이나 바 등에서 쓰이는 이 얼음을 고객들이 집에서도 즐길 수 있도록 프리미엄 냉장고로 제공한다. 크래프트 아이스는 크고 천천히 녹아 칵테일,...
프랜차이즈 양극화…편의점·치킨 뜨고, 화장품·교육 지고 2021-10-13 06:01:01
매출보다는 41.2% 급감했다. 다이소, 풀무원[017810](냉장), 준오헤어, 버거킹 등도 평균 매출 10억원을 넘겼다. 지난해 커피·음료업의 신규 개점률(신규 개점 수·연도말 가맹점 수+계약종료 및 해지)은 21.8%로 유일하게 20% 이상을 기록했다. 이어 주점(15.3%), 오락(15.1%), 치킨(14.8%), 편의점(13.6%), 한식(12.8%)...
새우깡도 제쳤다…편의점 PB간식 판매 `쑥↑` 2021-09-30 13:33:44
커피음료 중에서는 PB 상품인 `유어스 빅아메리카블랙`과 `유어스 빅헤이즐넛`이 각각 판매량 1, 2위에 올랐다. 3위는 롯데칠성음료의 `레쓰비`다. 이마트24에선 PB 상품인 `아임이 민생라면`이 농심 `신라면`을 제치고 이달 봉지라면 매출 1위에 올랐다. 냉장커피와 일반주스 중에서는 PB상품인 `민생 단커피`와 `민생...