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[고려인 강제이주 80년] ⑫ 우즈베크 뉴커머 1.5세 이다미 씨 2017-07-31 09:00:09
날 한화FC 외식사업부가 음식 레시피(조리법) 전산화를 위해 아르바이트생을 모집한다는 공고를 보고 지원해 자료 정리를 맡았다가 눈에 띄어 정식 직원으로 채용됐다. 지금은 한화의 외식브랜드 티원(T園) 표준 레시피 개발과 외식 전산시스템 기획 업무를 맡고 있다. 멀지 않은 장래에 요리로 심리 치유를 하는 직업을...
[Biz Insight] 전국 7800개사 신선 먹거리 책임지는 '食대장' CJ프레시웨이 2017-07-06 13:35:23
‘서가앤쿡’, 미슐랭가이드에 이름을 올린 ‘수불’, ‘스미스가 좋아하는 한옥’ 등 수많은 외식업체가 cj프레시웨이에서 매일 신선한 식재료를 공급받는다.안전과 빠른 배송이 핵심 경쟁력식자재 유통업 시장 규모는 약 105조원대다. 국내 메모리반도체 시장과 맞먹는다. 2만5000개의...
부산 소셜프랜차이즈 창업지원으로 일자리 창출 2017-05-25 07:45:20
모두 4억원을 들여 프랜차이즈 본부 6개를 선정해 인테리어 가이드, 브랜드 개발 등을 지원했다. 그 결과 프랜차이즈 직영점 2개, 가맹점 8개 등 모두 10개의 신규 창업과 35명의 일자리를 창출했다. 올해는 모두 7억원의 국비를 확보해 프랜차이즈 가맹본부 6개, 가맹점 12개 등 모두 18개의 신규 창업과 70명의 고용 창...
[신간] 일상기술연구소·김만권의 정치에 반하다·라면완전정복 2017-05-19 14:50:04
지영준씨가 '라면계의 미슐랭(미쉐린)가이드'를 자처한 라면 가이드북. 군복무 시절 잦은 밤샘 당직근무를 하며 야식으로 먹었던 라면의 매력에 빠진 저자는 제대 후 라면 블로그를 운영하며 라면 제품을 평가하고 라면 관련 정보를 전하고 있다. 국내에 시판되는 모든 라면 제품의 맛과 매운맛 정도 등을 평가해...
정명진 코스모진 대표 "교황도 할리우드 스타도 맞춤 의전관광에 찬사" 2017-05-16 17:59:37
분석 맞춤형 서비스, 만족도 높아 재이용 많아 가이드 양성 아카데미 운영 [ 김정은 기자 ] 2014년 방한한 프란치스코 교황과 에릭 슈밋 알파벳 회장, 할리우드 스타 제시카 알바와 영화감독 우디 앨런, 노벨상 수상자와 정치인…. 정명진 코스모진 대표를 거쳐간 해외 유명 인사(vip)들이다.코스모진은 2001년 정...
[한경과 맛있는 만남] 하윤수 교총 회장 "저 같은 촌놈도 꿈을 꿀 수 있게 개천서 용 나게 하는 교육 돼야" 2017-05-03 19:02:06
레시피를 연구한다.하모는 모던한 인테리어와 깔끔한 음식 맛으로 외국인 입맛도 사로잡았다. 2017 미슐랭가이드 서울판에서 ‘1스타’를 받았다.대표 메뉴는 소고기 육회를 얹은 ‘진주비빔밥’(1만2000원)과 육전, 조선잡채, 석쇠불고기를 곁들인 ‘하모 반상’(2만7000원)이다. 계절마다...
한국피부과학연구원 ‘비앤진’, 봄맞이 천만원 규모 이벤트 2017-04-17 15:50:35
레시피로만 만들어낸 고기능성 코스메틱 브랜드 ‘비앤진’을 론칭했다. 한국피부과학연구원(KIDS)은 2012년 설립되어 피부과학 분야의 석박사 연구진이 화장품의 인체 적용 시험과 안전성 시험, 세포 시험 등을 진행해 안전한 제품 개발에 기여하고 있는 연구 전문기관이다. 화장품 기초연구, 화장품 원료개발, 화장품...
[김아름의 왜&때문에] 스타벅스 "제 샷 친구 주세요" 안되는 이유 2017-02-23 15:19:31
'레시피'가 이 때는 그저 '가이드라인'일 뿐입니다. 결국 이건 원칙의 문제라기보다는 맛을 위한 '레시피'와 고객 개개인의 만족을 위한 '서비스' 사이의 접점을 어디에 두느냐의 문제입니다.고객이 원하는 모든 맞춤형 주문을 들어줄 수는 없겠죠. 그랬다가는 온갖 편법이 난무하게 될...
[인터뷰]이진희 자이글 대표 "3년 내 해외 매출비중 40%…中법인 이달 설립" 2017-01-05 08:30:00
방법, 레시피 등을 고민해 제공할 것"이라고 했다.현재 자이글은 일본에서 생선의 크기와 두께에 따라 굽는 방법까지 연구한 가이드를 제공하고 있다. 또 올해 판매를 본격화하는 중국 시장을 위해 각 성마다 다른 요리법에 기초해 레시피를 연구하고 있다.판매 활로도 넓힐 예정이다. 홈쇼핑에 치우친 판매 채널을...
`나 혼자 산다` 김영철·이국주·전현무의 먹방 라이프 공개 2016-08-06 00:00:00
놀러 온 30년지기 친구들을 위해 ‘서울 가이드’로 변신했다. 방송국부터 남산을 거쳐 자신의 집까지, 꽉 찬 하루 일정을 마련한 것. 뜻깊은 하루를 보내고 집으로 온 김영철과 친구들은 울산에서 직접 공수해온 싱싱한 회로 럭셔리 만찬을 준비했다는 후문이다. 오랜만에 고향의 맛을 본 김영철의 뿌듯한 표정은 놓쳐서는...
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