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롯데마트, '한봉지 가득' 등 잇단 불황 극복형 마케팅 2013-07-04 07:53:09
바 있다.지난 6월에는 압력밥솥 구매 시 직화오븐을 증정하는 행사를 진행해 1000개를 판매했으며 이 같은 판매량은 압력밥솥 단품만 행사를 진행했을 때보다 매출이 30~40% 가량 늘어난 수치다.개수나 중량으로 정량 판매를 하는 방식에서 벗어나 원하는 만큼 담아갈 수 있는 ‘한봉지 가득’ 마케팅도 또 다른 롯데마트의...
[자영업희망콜센터] 서울 교외 한우고깃집 매출 늘리는 방안은 2013-04-28 16:40:28
바꾸지 않고 그대로 사용하고 있으며 식당 2층은 가정집으로 꾸며놓았습니다. 넓은 주차장을 확보하고 야외에서 고객이 직접 직화구이를 즐길 수 있도록 천막을 치는 등 다양한 노력을 펼쳤으나 매출이 부진해 고민입니다. 야외 나들이 고객을 확보하려는 욕심이 있지만 홍보가 잘 되지 않아서 지금도 가게의 존재를 모르는...
[Travel] 자연상태 풀만 먹인 소…씹을수록 감칠 맛 2013-03-17 16:54:12
밀레니엄힐튼서울에서 총주방장을 지낸 셰프 집안 출신. 그는 한우와 미국·호주산 소고기는 나라별로 고기의 성질이 달라 굽는 방법을 달리 해야 한다고 말한다. 한우는 부드럽고 연하기 때문에 2~3㎝ 두께로 얇게 썰어 숯불에 직화로 빠르게 구워야 가장 맛있다. 미국산은 5~6㎝ 정도로 도톰하게 썰어 약한 불에 오래...
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