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추석연휴 도심 호텔 예약 늘어 2016-09-04 12:11:25
입장 2인, 스파이시 순살 치킨·감자튀김·리코타 치즈 샐러드·미트볼 그라탕으로 구성된 어번 플레이트 1개와 스파클링 와인 까바 2잔, 홀리데이 와이너리 입장 2인, 피트니스·수영장 이용 2인, 발레 파킹 1회 무료로 구성됐다. 다이너스티 홀에서 열리는 홀리데이 와이너리 행사에서는 가수 호란의 콘서트와 함께 와인...
[여행의 향기] 눈부신 시칠리아…명화 속 그 곳 2016-07-17 16:31:46
소스에 굵게 잘라 볶은 가지, 양파, 양젖으로 만든 시칠리아 전통 치즈로 요리한 파스타다. 노르마란 카타니아 출신의 작곡가인 빈첸초 벨리니(vincenzo bellini)의 오페라 ‘노르마’에서 유래했다. 요리 재료는 시칠리아의 에트나 산을 상징한다. 작은 튜브라는 뜻의 시칠리아 전통 과자 ‘카놀리’...
치즈 한장 칼로리, 강호동 `리코타` 도전 폭소 2016-07-16 15:43:40
치즈 한장 칼로리가 화제인 가운데 강호동의 리코타 치즈 도전도 눈길을 끈다. 강호동은 지난 1월 방송된 JTBC `마리와나`에서 반려견 비숑을 위해 리코타 치즈를 만들었다. 당시 강호동은 냄비에 우유를 넣고 센불에 끓이기 시작했다. 하지만 약불에 끓이는 게 정석. 결국, 냄비는 끓어 올랐고 강호동은 "이거...
미스터피자, 쉬림프와 하얀 눈꽃 치즈의 만남 `스노잉쉬림프 피자` 출시 2016-07-14 09:22:47
멜론망고 치즈, 리코타 치즈 등 4가지 치즈를 큼직하게 토핑했다. 여기에 그라나파다노 치즈까지 올려 깊고 진한 치즈 맛을 느낄 수 있도록 했다. 페스츄리 도우는 속은 부드러우면서도 쫄깃하고 겉은 바삭해 디저트를 즐기는 여성들에게 특히 사랑을 받을 것으로 기대된다. 미스터피자 관계자는 "스노잉쉬림프 피자는...
[호텔소식] 리츠칼튼 서울, 세븐 어택 이벤트 진행 외 2016-07-05 10:40:23
하몽, 리코타 치즈, 금귤 쳐트니를 즐길 수 있는 지중해식 에피타이저 스테이션, 연어 콩피, 왕새우 구이, 홈메이드 제주 딤섬, 중국식 누들 코너 등으로 구성된 라올레 시그니처 핫디쉬 스테이션, 제주 물회, 제주 고사리, 제주 한치 구이 등 제주 특산 별미를 즐길 수 있는 제주 한식 특선 스테이션 등 다양한 스테이션이...
치즈케이크 전문점 `C27`, 송도 현대프리미엄아울렛 지점 그랜드 오픈 2016-06-02 11:17:16
향과 고소한 치즈 맛이 아우러졌으며 레몬 치즈케이크는 신선한 레몬을 손으로 직접 짜서 만들어 상큼한 맛에 레몬이 씹히는 식감까지 더해져 풍부한 맛을 제공한다. `슈팅스타 치즈케이크`는 입안에 넣으면 톡톡 터지는 느낌과 색색의 팝핑 캔디로 독특한 맛을 내며 신제품 `스트로베리&리코타 치즈케이크`는 달콤한 케...
엄마들 몰리는 브런치 카페 2016-05-01 14:17:05
대표 메뉴는 ‘리코타치즈샐러드’(1만1800원)와 ‘청포도주스’(4800원)다. 빵과 치즈, 소스, 수프 등을 본사가 직접 만들어 하루에 두 번 공급한다. 수도권 역세권, 복합몰 등에 15개 매장을 두고 있다. 모든 매장은 직영으로 운영하고 있다.소비 수준이 높은 지역에선 수제 메뉴나 노천카페 형태의...
[호텔소식] 임피리얼 팰리스 서울, 뷔페 레스토랑 새 단장 오픈 외 2016-04-18 11:09:52
전복찜, 밀쌈말이, 문어 세비체, 보코치니 치즈 등 신선하다. 디저트 코너도 대폭 강화됐다. 케이크, 타르트, 마카롱과 더불어 따뜻한 브레드 푸딩, 빠나 코타 감 수프와 같은 핫디쉬 디저트도 추가됐다. 2층에 있던 뷔페를 1층으로 내려 고객의 접근성을 강화하고 규모 및 시설을 업그레이드했다. 셰프가 직접 요리하는...
맥도날드, 수제버거 '시그니처 버거' 제주서 판매 2016-04-11 08:59:41
코타 치즈 감귤 샐러드는 새콤달콤한 제주 감귤 드레싱에 리코타 치즈가 어우러진 것이 특징이다. 리코타 치즈는 시그니처 버거 주문 시 프리미엄 토핑으로도 만나볼 수 있 ?맥도날드 마케팅 관계자는 "시그니처 버거가 많은 고객들의 관심과 입맛을 사로 잡으면서 제주에까지 선보이게 됐다"며 "제주 감귤...
"치즈는 아기 같아…사랑해줘야 좋은 제품 나오죠" 2016-04-03 18:47:04
많이 사랑해줘야 그만큼 좋은 품질의 치즈가 나옵니다. 치즈에 대고 ‘아이고 예쁘다’ 말을 걸고, 잔잔한 음악도 틀어주죠. 목장에서 키우는 젖소에게도 마찬가지고요.”20년째 자체 생산 원유로 모차렐라와 크림치즈, 리코타 할로미 등 수제 생치즈 10여종을 제조하며 백화점과 인터넷쇼핑몰에서 ‘...