[연합이매진] '南美의 심장부' 파라과이 2018-09-07 08:01:02

또는 닭고기에 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨낸 음식. 한국의 돈가스와 비슷하다. 이웃인 아르헨티나, 브라질 등 남미 국가 사람들도 즐긴다. ▲ 또띠야(Tortilla) 치즈, 밀가루, 우유, 계란, 옥수수 등을 넣은 파라과이식 부침개. 현지인들은 허브 등 천연약초와 얼음물로 만드는 '떼레레의 침대'라고 부른다. 위를...

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• #연합이매진 의

[에디터 리뷰] 생소한 이름의 신메뉴 도전기 2018-08-30 15:42:01

두꺼운 튀김옷을 입은 치킨이 지겹다면 무조건 추천이다. 달콤한 단짠단짠의 조화 덕분에 느끼하지 않은 것 같다. 사실 점심으로 먹고도 저녁에 또 먹을 수 있을 정도로 질리지도 않는다. (★★★★☆) 에디터 c: 소스가 진짜 맛있다. 홀그레인 머스타드를 사용해서인지 입안에 맴도는 홀그레인 머스타드를 하나하나 씹을...

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• #에디터 리뷰

뻔한 맛은 가라! 소울 푸드의 진화 2018-08-24 18:11:01

고소한 기름을 가득 품은 두꺼운 튀김옷을 버리고, 담백하게 구워 소스와 환상의 콤비를 이루는 오븐구이 치킨이 주목받고 있다. ‘굽네 허니멜로’ 튀기지 않고 오븐에 구워 담백한 맛이 특징이다. 노란 머스타드와 오븐에 구워 쫄깃한 육질이 어우러져 담백하면서도 자꾸만 당기는 감칠맛을 낸다. 오리지널 맛과 색다른...

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• #뻔한 맛은

엄마와 아이가 믿을 수 있는 안심(安心)템 2018-08-13 16:41:00

고소한 맛이 일품인 치킨이지만 사실 두꺼운 튀김옷과 튀김 옷 속 높은 나트륨 때문에 아이들에게 맘 놓고 주기엔 살짝 걱정이 된다. 오븐구이 치킨은 튀기지 않고, 구워 기름기를 쏙 뺀 치킨으로 칼로리와 트렌스지방에 대한 걱정을 줄인 요리다. 특히 굽네 허니멜로는 달콤한 맛으로 자극적이지 않아 하교 후 아이들 간식...

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• #엄마와 아이가

잠 못 드는 밤을 함께해줄 ‘야식 친구’ 2018-08-09 16:26:01

치킨을 추천한다. 기름에 튀겨 두꺼운 튀김옷을 입은 치킨과는 전혀 다른 맛을 자랑한다. 오븐구이 브랜드 굽네치킨의 신메뉴 ‘굽네 허니멜로’는 노란 머스타드와 쫄깃한 육질이 어우러져 담백하면서도 자꾸만 당기는 감칠맛이 특징이다. 오리지널의 맛 그대로와 색다른 맛 중 고민하는 이들을 위한 반반 메뉴 또한 새롭...

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• #잠 못

"햄버거원료 생산 올해 두 배로 늘린다" 2018-07-25 18:34:41

튀김옷 속에 매콤한 할라페뇨와 화학 치즈가 아니라 리얼 체다 치즈를 넣었다. 국내산 닭가슴살로 만들어 한입에 나쵸치킨의 풍미를 느낄 수 있다는 게 회사 측 설명이다.장 대표는 “국내뿐 아니라 까다로운 해외 대형 식품업체의 위생환경 및 품질 심사에서 매년 업계 최상위 점수를 받는다”며 “모든...

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• #햄버거원료 생산

김준현은 치神이다, ‘음담패썰’ 치킨 블라인드 테스트 백발백중 정답 2018-07-03 17:05:10

코에 가져다 대며 냄새를 맡게 해주면 튀김옷의 두께와 시즈닝 등을 파악하며 한 번의 실수도 없이 정답을 말한다. 조리과정과 해당 치킨의 역사까지 완벽히 설명하며 권혁수와 마이크로닷의 존경과 감탄을 사는 모습이다. 또 정답 올킬을 한 김준현은 마지막 세레모니로 치킨을 손을 쓰지 않은 채 입에 넣은 채 깨끗하게...

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• #김준현은 치이다 #김준현 #음식 #치킨 #정답

[업종별 취업가이드-외식] 교촌에프앤비, 2차 면접 후에 조리교육과 현장근무 2018-06-21 10:36:00

잘 스며드느냐가 맛을 좌우한다. 교촌치킨의 튀김옷이 얇은 이유도 이 때문이다. ‘교촌 샐러드 바’ 포함 세끼 식사 무료… 월 1일 ‘오후 3시’ 퇴근 교촌은 회사와 직원들의 동반 성장을 지향하고 다양한 직원 복지정책을 운영한다. 우선 임직원의 식견을 넓히기 위한 ‘글로벌 문화 탐방’이 있다. 전 직원이 1년에 한...

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• #업종별 취업가이드외식

잠실 야구장의 명당은 어디? 야구 재미있게 보는 꿀 팁 공개 2018-04-25 11:39:00

있다. 튀김옷에 깻잎이 들어가 느끼함을 잡아주고 달콤한 양념 맛이 풍부하게 느껴진다. 야구장에서 깻잎닭강정에 맥주 한 잔을 곁들이면 금상첨화다. 오는 4월 27~29일에는 LG트윈스와 삼성라이온즈의 경기가, 5월 1~3일에는  두산베어스와 KT위즈의 경기가, 5월 4~6일에는 LG트윈스와 두산베어스의 경기가 열린다....

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• #잠실 야구장의

지방 맛집 속속 서울행…부산 '135튀김집' 이마트 은평점에 오픈 2018-02-05 10:43:23

생선살을 튀김옷으로 사용해 바삭한 식감과 영양을 동시에 살린 어묵튀김이 주메뉴다. 사직야구장 인근의 사직동 본점 등은 지난해 개점 직후부터 줄 서서 먹는 맛집으로 유명해졌다. 김옥규 '135튀김집' 대표는 "이마트 은평점의 서울 1호점은 하루 평균 200만원 이상의 매출을 올리며 기대 이상의 인기를 끌고...

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• #지방 맛집 #맛집 #서울 #유명 #부산