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베이글 먹고 운동하면 살 빠진다? 2014-07-03 10:44:44
점 송나리 영양사는 "운동을 하기 전에는 식사 대신에 간단한 간식을 먹으면 더 좋다. 그렇다고 고열량 식품을 섭취해서는 안 된다. 이때 적절한 간식으로 운동 시작 약 2시간 전에 아무 것도 바르지 않은 베이글이나 과일 한 조각을 먹으면 집으로 돌아올 때까지 허기를 느끼지 않고 운동에 필요한 에너지도 비축할 수...
여자들이 먹으면 더욱 좋은 '토마토'? 2014-07-03 10:09:29
14일동안(www.2week.co.kr) 인천점 김유미 영양사는 "토마토는 암을 예방해준다. 특히 김치와 같이 소금에 절인 음식이나 구운 고기를 좋아하는 사람들은 토마토로 만든 식품을 함께 먹으면 좋은데 토마토에 들어 있는 비타민 c는 다른 과일이나 채소에 들어있는 비타민 c보다 강력한 발암 억제 작용을 하기 때문이다. 더...
몸에 좋은 당근, 껍질과 잎사귀에도 주목! 2014-07-03 00:17:53
영양사는 "당근을 먹을 때 주의해야 할 것은 껍질을 너무 많이 벗겨내서 먹으면 안 된다는 점이다. 당근 껍질에는 혈관의 동맥경화를 막아주고 노화를 방지하는 알파, 베타카로틴이 듬뿍 들어있기 때문이다"라고 조언한다. 또 이 껍질에는 당근의 독특한 향을 내는 터핀이라는 물질도 있다. 따라서 당근을 물로 씻어 통째로...
내 몸에 빨강 파프리카 줄까, 노랑 파프리카 줄까? 2014-07-01 20:44:59
영양사는 "아삭아삭하며 단맛이 나는 파프리카는 색깔마다 맛과 영양이 조금씩 다르다. 뇌세포 보호에 효과적인 베타카로틴 성분은 색깔이 붉을수록 많이 함유돼 있어 빨강, 주황, 노랑, 초록 파프리카 순서로 많이 들어있으며 비타민 c는 100g당 130mg 정도로 비슷한 양이 들어있다"고 조언한다. 색깔 별로...
현대그린푸드, ‘대한민국 기상산업대상’ 기상청장상 수상 2014-07-01 18:12:14
악기상이나 기상특보 발생 시 기상 정보를 영양사와 배송기사, 영업 담당자에게 상황별 대처방안과 사전 피해를 줄이기 위한 SMS 정보 시스템을 개발해 활용했습니다. 또 날씨와 잔반잔식 민감도 분석을 통해 음식물 폐기물을 연간 300톤 감소시켜 환경오염을 줄였습니다. 현대그린푸드 관계자는 “구매-물류-급식업장에...
요구르트, 생과일과 함께 먹어라 2014-07-01 04:08:29
영양사는 "요구르트에는 좋은 유산균이 들어있지만 유제품이기 때문에 지방이 포함되어 있다는 점을 잊어서는 안 된다. 또한 과일이나 당분을 넣은 제품의 경우 몸에 좋다고 너무 많이 섭취하면 비만을 일으킬 수 있다"고 조언한다. 3. 익히지 않은 음식과 함께 먹자 요구르트에 열을 가하면 유산균이 죽게 되므로 최대한...
‘콩’, 군살 제거에 최고? 2014-06-27 00:10:22
영양사는 “효과적인 다이어트를 하기 위해서는 저칼로리의 균형 잡힌 영양 섭취와 함께 운동이 병행되어야만 한다. 특히 간식을 하루에 한두 번 정도로 제한하고 빵이나 과자 보다는 과일을 먹는 것이 좋으며 자극적인 음식은 피한다. 또한 운동을 할 때는 적어도 한 시간 이상씩 하는 것이 좋다”고 조언한다. 한경닷컴...
겨울철 '굴과 레몬' 먹으면 날씬해진다? 2014-06-26 20:42:10
점 제주삼 영양사는 "굴에는 철분과 아연도 풍부한데 굴의 철분은 체내에 잘 흡수되지 않는 단점이 있다. 이럴 때는 굴을 먹을 때 레몬 즙을 뿌려 먹으면 체내 철분 흡수가 보다 쉬워진다. 뿐만 아니라 레몬은 굴의 비린 맛도 제거를 해주므로 굴을 생으로 먹을 때는 꼭 레몬즙을 첨가해주는 것이 좋다"고 조언한다....
生연어, 구워먹으면 살 빠진다? 2014-06-26 20:06:16
영양사는 "생 연어는 소화가 잘 되고 양질의 단백질을 제공하는 탁월한 음식이다. 또한 비타민 d, b6, b12가 풍부한 영양가 높은 생선이고 역시 심장병의 위험을 줄이는 걸로 알려진 비타민 e도 풍부하다. 특히 연어가 가진 오메가 -3 필수지방산(특히 epa&dha)은 염증을 줄이는 역할을 하고 뇌의 기능을 활성화하며...
블루베리 먹으면 뱃살 고민 끝? 2014-06-26 06:06:32
영양사는 "블루베리는 다른 의약품이나 첨가물이 섞인 것들과는 달리 순수 생과일이기 때문에 부작용 걱정도 없으니 안심하고 먹어도 좋다. 또한 다른 다이어트 제품과 같이 복용하기에도 효과적이다"라고 조언한다. 이외에도 블루베리의 여러 가지 효능은 입증된 바 있다. 미국 워싱턴대학교 방사선 연구팀은 역시...
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