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[셰프의 추천 요리] 무스…가벼운 질감, 맛과 향 듬뿍 2013-05-05 18:02:16
육류, 야채나 과일의 퓌레에 크림이나 계란 흰자 등을 섞어 완성하는 요리 전체를 일컬었다. 무스는 이름 그대로 가벼운 질감으로 녹는 듯이 만들어내는 것이 가장 기본이다. 나아가 더욱 중요한 것은 그 가벼운 질감 가운데 본 재료의 개성을 확실히 표현하는 것이다. 생선은 생선 나름대로, 야채는 야채 나름대로의...
'대형마트는 할인경쟁 중'…이마트 2500종 최대 '반값' 2013-03-21 07:55:59
주요 상품으로 계란(30입,특란)을 2990원에, 냉장 갈비찜(100g/호주산)을 1080원에, 선동오징어(국산)를 1480원에 판매한다.한우우족, 사골, 잡뼈등 한우부산물 전 품목에 대해서도 50% 할인행사를 준비했다.대형가전 구매시 구입 금액별 상품권 및 혼수가전 행사상품 5% 추가할인 등의 프로모션도 진행한다. 이외에...
[한상춘의 지금세계는] 한미 FTA 1주년… 효과는? 2013-03-18 07:38:58
전체 수입은 -9% 감소했는데 농산물 분야의 수입은 더 감소했다는 의미다. 실질적으로 보면 농산물 시장 개방에 따라 수입 농산물의 증가세는 그렇게 높지 않았다. 또 육류, 쇠고기 분야도 -12% 감소한 것으로 나오고 있다. 지난 1년 동안의 모습을 보면 FTA 추진에 대한 우려는 나타나지 않았다. 우리 육류를 많이 사 주고...
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