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롯데관광개발 "연박 투숙객 위해 조식 특화" 2022-09-30 13:08:45
롤 등이 있다. 제주 흑돼지 샌드위치, 제주 메밀로 만든 팬케이크도 포함됐다. 롯데관광개발 관계자는 “제주 최고층의 전망에서 색다른 브런치를 제공하겠다는 취지”라며 “각 식음업장마다 색다른 조식 메뉴를 선보여 연박 투숙객들에게 선택의 폭을 넓히려는 것”이라고 설명했다. 김은정 기자 kej@hankyung.com
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이달 농촌융복합산업인에 척박한 땅서 메밀키우는 강상민 대표 2022-09-21 10:23:38
식당과 카페를 마련했다. 매년 메밀꽃 축제, 메밀꽃 도보여행 등의 체험 행사도 운영해 관광객의 눈길을 끌고 있다. 농촌융복합산업인 선정 심사단은 강 대표가 해발 500m 고지의 작은 마을을 제주의 관광 명소로 만들었다는 점을 호평했다. 강 대표는 "제주 메밀의 우수성을 널리 알리고 작지만 풍요로운 농업공동체 마을...
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덕천리·김녕리…이 마을엔 특별한 게 있다 2022-09-01 17:30:05
끝맛은 고소하다. 옆에는 메밀 피 안에 무로 만든 속을 넣은 빙떡이 있다. 옛날부터 제주에서만 맛볼 수 있던 향토 음식이다. 마을의 상징인 연못은 이곳 사람들의 성장 과정이자 삶의 터전이다. 한쪽 구석엔 빨래터가 있었고, 다른 한쪽은 어린아이들이 수영을 배우던 천연 수영장으로 쓰였다. 마을의 사무장을 맡고 있는...
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‘6시 내고향’ 화연, 깻잎 밭의 리액션 요정…긍정 에너지 무한 발산 2022-09-01 08:00:10
올라간 메밀 국수 요리를 직접 만들어 대접했다. 화연은 완성된 막국수를 직접 시식하며 "깻잎의 향이 입안을 감싸 준다. 풍미가 엄청나다"며 감탄을 쏟아냈고, 방송은 훈훈하게 마무리됐다. 화연은 지난 5월 국내 최고의 프로듀서인 방시혁 작곡가가 직접 프로듀싱에 참여한 `꽃핀다`로 가요계에 데뷔했다. 화연은...
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싱가포르에 '전주 베테랑 칼국수' 선보인 컬리…동남아 진출 2022-08-11 10:32:31
판매한다. 칼국수(전주 베테랑 칼국수)와 메밀국수(광화문 미진 메밀국수) 등 컬리가 국내 유명 식당 및 셰프와 공동 개발한 상품 중심으로 선보인다. 싱가포르의 복합적인 식문화를 고려해 시래기 된장국 등 한식부터 가리비 바질 페스토 파스타, 트러플 크림 뇨끼 등 서양식까지 다양하게 구성했다고 컬리는 소개했다. ...
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BTS가 머물던 평창 비밀별장, 베일 벗었다 2022-07-28 16:27:10
‘메밀꽃 필 무렵’을 쓴 이효석 작가의 고향 봉평면이다. 7월의 메밀밭은 개화를 앞둔 꽃봉오리들로 가득 찼다. 봉평면사무소를 거쳐 10분간 더 산길을 달리면 새하얀 저택과 마주하게 된다. 방탄소년단(BTS) 멤버들이 지난여름을 보냈던 별장 ‘인더숲’이다. BTS가 머무는 모습은 지난해 10월부터 3주에 걸쳐 예능...
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화끈한 물냉이냐, 매콤한 비빔국수냐…한여름 '면 대전' [이미영의 짠테크] 2022-07-20 14:51:00
시장에서 영역을 넓혀가고 있다. 최근 프리미엄 면 밀키트 ‘누들 프레쉬’ 5종을 선보였다. ‘평양식 고기물냉면’, ‘오장동식 간재미회냉면’, ‘언양식 소불고기쫄면’, ‘춘천식 비빔막국수’, ‘돈카츠 메밀소바’다. 이외에도 들기름 메밀국수 콩국수도 인기다. 특히 암반수를 넣은 밀가루 반죽을 숙성 시킨 후...
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고기는 14일에 한 번만…"이러다 맨밥 먹을 판" 日 공포 [정영효의 일본산업 분석] 2022-07-18 07:30:48
줄었다. 일본인이 즐겨 찾는 소바는 주원료인 메밀가루 거의 대부분을 수입한다. 메밀가루를 주로 수입하는 중국에서 생산량이 줄자 올들어 일본의 소바 가격이 줄줄이 오르고 있다. 야채 자급률은 76%로 안정적이지만 섬 나라임에도 불구하고 어패류 자급률은 51%까지 떨어졌다. 축산물과 식물성 기름의 자급률도 16%와 ...
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[한동하의 건강e매일] '여름철 보약' 생맥산차 한 잔 어떠세요? 2022-07-17 17:06:07
한다. 따라서 무더운 날은 기운이 서늘한 메밀로 만들어진 시원한 물냉면을 겨자 없이 먹는 것이 효과적이다. 반면에 삼계탕은 무덥지 않은 날 예방적인 차원에서 먹는 것이 좋다. 무엇보다 여름을 건강하게 보내기 위해서는 물을 충분히 마셔야 한다. 땀을 많이 흘렸다면 적절한 염분 보충도 중요하다. 수분 섭취는 자신의...
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기내식은 못참지…2년 만의 해외여행 "요즘 뭐 나오나요?" 2022-07-14 22:00:01
프레스티지 클래스에서는 메밀 비빔국수를 새로 맛볼 수 있다. 다양한 면류로 시험한 결과 100% 메밀면으로 지상에서 먹는 국수와 같이 쫄깃한 식감을 냈다고 회사 측은 소개했다. 퍼스트 클래스에서는 짬뽕을 간식으로 즐길 수 있게 됐다. 대한항공은 "짬뽕은 지난 3월부터 지난달까지 제공한 짜장면과 함께 ‘식당에서...
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