커피전문점 속 빵집이나 가전매장…외식업계 '숍인숍' 확산 2024-01-08 07:11:00

마련돼 숍인숍 형태로 운영된다. 싸이버거, 그릴드비프버거 등 기존 메뉴뿐 아니라 맘스피자 메뉴도 판매한다. 맘스터치는 작년 10월 강남구 학동역 인근에 전략매장을 처음 열었고 이후 대치사거리점, 방배역점, 도산대로점을 차례로 열었다. 프랜차이즈 업체가 매장을 작게 만들어 다른 매장 안으로 들어가는 사례도...

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"드디어 CES가 돌아왔다"…후끈 달아오른 라스베이거스 [르포] 2024-01-07 07:29:42

북적였다. 이날 점심께 방문한 식당 ‘브로드웨이 버거’는 20여개 테이블 대부분이 가득 찼다. 5명의 서빙 직원들은 몰려드는 주문을 처리하느라 분주하게 움직였다. 전날인 지난 5일 저녁 MGM그랜드 호텔의 ‘학산 레스토랑’은 들어가려는 사람들이 20m가량 긴 줄을 서기도 했다. CES 행사가 열리는 ‘라스베이거스 컨...

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'노지 스마트팜' 실험 나선 CJ프레시웨이 2024-01-03 17:56:48

버거 프랜차이즈 업체들이 버거에서 토마토를 빼거나 버거 세트 메뉴에 감자튀김을 넣지 못하는 사태를 겪은 게 대표적이다. 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 예측 시스템 테란에 따르면 국내산 감자는 작년 4월 평균 도매가격이 ㎏당 2728원까지 치솟았다. 연 저점(7월·1252원)보다 두 배 이상 비쌌고 1년...

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"감자튀김 빠진 버거 세트 안돼"…파격 도전 나선 CJ프레시웨이 [한경제의 신선한 경제] 2024-01-03 15:35:50

버거 프랜차이즈 업체들이 버거에서 토마토를 빼거나 버거 세트 메뉴에 감자튀김을 넣지 못하는 사태를 겪은 것이 대표적이다. 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 예측 시스템 테란에 따르면 국내산 감자는 작년 4월 평균 도매가격이 ㎏당 2728원까지 치솟았다. 연저점(7월·1252원)보다 두 배 이상 비쌌고 1년...

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2024년 VC가 '찜'한 스타트업은?…"헬·로·A 주목하라" [긱스] 2024-01-03 15:02:43

솔루션을 갖고 있는 뉴로핏도 주목할 업체다. 주목받는 로보틱스-자율주행로봇과 자율주행 분야가 주목받을 것이란 전망도 여럿 나왔다. 로봇 분야에선 로봇 키친 스타트업 에니아이가 눈길을 끌었다. 국내 최초로 햄버거 패티를 굽는 로봇 상용화에 성공한 회사다. 수제 버거 프랜차이즈 '크라이치즈버거'가 이...

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美백악관 "北 ICBM 차단 핵심은 '돈줄'인 가상자산 해킹 근절" 2023-12-25 01:39:00

것이 뉴버거 부보좌관의 지적이다. 클릭 몇 번으로 손쉽게 국경을 넘나들 수 있어 자산 이동이 용이하다는 것도 북한이 제재 무력화 수단으로 해킹을 이용하는 큰 유인이 된다는 것이다. 블록체인 분석업체 체이널리시스에 따르면 북한이 올해 해킹한 가상자산 규모는 모두 17억달러(약 2조2천150억원)에 이른다. 뉴버거...

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왕돈가스 패티·초대형 버거…토종 브랜드 "튀어야 산다" 2023-12-24 17:47:21

버거 무게의 2배(419g)다. 오는 28일 매장당 30개씩 한정 판매할 예정이다. 과거 버거 시장은 포장 위주의 패스트푸드 브랜드들이 장악했지만, 2016년 ‘쉐이크쉑’을 시작으로 식당에 머물며 취식하는 수제 버거 전문점이 급증했다. 시장조사업체 유로모니터에 따르면 2020년 2조9600억원이었던 국내 버거 시장은 올해...

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식자재값에 인건비 폭등…외식업계 "스테이크 메뉴 빼야 할 판" 2023-12-15 18:14:14

이어 감자튀김 판매 중단 사태를 겪은 버거업계는 지난여름 폭우 폭염 등 이상 기후가 세계를 강타하자 또 다른 ‘식자재 대란’이 벌어지지 않을까 전전긍긍하고 있다. C버거업체는 튀김용으로 많이 쓰이는 미국 아이다호주 러셀 감자 매입가를 정상가보다 20% 올려서라도 조달한다는 방침을 세웠다. 애그플레이션과 별...

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