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마라탕 전문 홍리마라탕, 한국식으로 재해석한 마라탕 맛집으로 인기 2019-02-08 16:15:36
마라탕은 한국인의 입맛에 익숙한 우(牛) 사골과 생닭 등 20여 가지가 넘는 재료를 사용한 육수에 10여 가지의 채소를 넣어 얼큰한 국물 맛을 자랑한다. 특히 손님의 취향대로 야채, 면, 토핑 등을 선택할 수 있으며 매운 맛까지 단계별로 선택할 수 있어 직접 골라먹을 수 있는 재미를 갖추고 있다. 이처럼 한국인의...
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[2019 황금돼지해] ②친숙한 돼지 음식·지명 어떤 게 있나 2018-12-27 06:19:10
제15권 '돼지고기 열전'에서 "소 사골로 끓인 설렁탕이 잘 닦여진 길을 가는 모범생 같다면, 돼지국밥은 비포장도로를 달리는 반항아 같은 맛"이라고 표현했다. 노무현 전 대통령의 이야기를 바탕으로 한 영화 '변호인'에서도 배우 송강호 씨가 돼지국밥을 한 그릇 뚝딱 먹는 모습이 인기를 끌면서...
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`1인가구 500만 시대`…GS25, 나홀로족 위한 `간편식 라인업` 확대 2018-11-22 10:38:41
우려내 미역국 전문점의 깊고 시원한 국물맛을 동시에 느낄 수 있게 했습니다. 유어스소고기무국은 고기를 세시간 동안 우려내고 3년간 숙성한 특제 간장을 사용해 누구나 집에서 먹던 국물 맛을 자연스럽게 생각나게 합니다. 유어스육개장은 맛의 베이스가 되는 육수를 사골뼈와 고기를 동시에 우려내 깊고 진한 국물 맛을...
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고속도로 휴게소 최고 음식은…서울 '말죽거리 소고기국밥' 2018-11-15 11:51:23
24시간 가마솥에서 우려낸 한우 사골의 깊고 진한 국물 맛이 일품이라는 평가를 받았다. 우수상에는 죽암휴게소(부산 방향)에서 만든 보은 대추 왕갈비탕과 섬진강휴게소(부산 방향)에서 판매하는 옛날 김치찌개가 뽑혔다. 망향휴게소(부산 방향)의 명품 닭개장과 추풍령휴게소(서울 방향)의 석쇠 불고기 등도 휴게소 대표...
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유명 셰프 요리를 밀키트로…한국야쿠르트 "간편식 트렌드 선도" 2018-11-06 13:53:14
‘사골떡국키트’입니다. ‘누룽지마라두부키트’는 중국 사천 지방의 정통 가정식 ‘마라두부’에 누룽지를 가미해 재해석한 메뉴입니다. 매콤한 맛과 다채로운 향신료가 조화롭게 어우러져 맛과 향이 풍부합니다. 불 맛을 담은 향미유와 누룽지 칩을 함께 구성해 식감과 완성도를 높였습니다. ‘우육면키트’는 중국,...
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푸짐한 국밥과 보쌈으로 제공하는 가마솥 국밥·보쌈, <성공의 정석, 꾼> 출연 2018-10-24 17:25:06
우사골 고기국밥 전문점 <가마솥 국밥·보쌈>(이하 <가마솥 국밥·보쌈>) <성공의 정석, 꾼>(이하 <성공의 정석, 꾼>)에 출연했다. <가마솥 국밥·보쌈>은 진한 우사골 육수에 질 좋은 돼지고기가 듬뿍 들어간 국밥·보쌈 전문점으로 합리적인 가격과 푸짐한 양으로 고객들의 큰 사랑을 받고 있다. <가마솥 국밥·보쌈>은...
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굿모닝FM김제동입니다에 목포맛집으로 소개된 누룽지칼국수 탐방 2018-10-12 14:31:57
오픈한지 얼마되지 않았지만 사골건어물칼국수,꽃비빔칼국수등 다른곳에서는 찾아볼수 없는 독특한 메뉴 및 뛰어난 맛으로 지역주민 및 목포관광객들에게 칼국수 맛집으로 큰 사랑을 받고 있다고 전하고 있다. 특히 이날 방송에서 집중적으로 소개된 누룽지칼국수는 염도있는 칼국수의 국물에 구수한 누룽지의 맛이...
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손맛·불맛 내려 고급 재료에 특수 설비까지… "HMR은 과학이다" 2018-09-10 17:27:50
국물요리의 품질을 한 단계 높여 월 매출 20억원대의 베스트셀러가 됐다. 이 공장에선 육수 분말 대신 생고기로 직접 육수를 뽑는다. 호주산 소고기 양지 덩어리를 찬물에 담가 12시간 핏물을 빼고 3시간 이상 삶아 손으로 찢어내는 과정을 거친다. 고춧가루는 기름과 마늘에 볶아 풋내를 없애고, 식감을 위해 재료마다...
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라면vs간편식 진검승부…쇠고기미역국 라면에 팔도비빔밥 2018-09-06 17:05:02
사골국물과 남해안산 청정미역으로 만든 ‘쇠고기미역국 라면’을 출시했다. 이 라면에는 쌀밥 위주의 한국인 식생활에 따라 국내산 쌀가루를 10% 첨가했다. 라면의 스프는 양지, 우사골, 돈사골의 진한 육수에 참기름과 소고기, 마늘, 미역을 잘 볶아 푹 끓여냈다. 쇠고기미역국 본연의 맛을 그대로 재연했다고...
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CJ제일제당, '비비고' 국물요리 신제품 2종 출시 2018-09-05 10:19:59
국물 요리 신제품 2종을 출시했다고 밝혔다. '비비고 갈비탕'은 5가지 야채로 우려낸 진한 육수가 특징이며, 뼈를 발라낸 한입 크기 고기를 넣어 누구나 먹기 편리하다. '비비고 차돌된장찌개'는 다시마와 사골로 육수의 감칠맛을 살렸고, 두부와 야채 외에 차돌양지를 넣어 추가 재료 없이 바로 즐길 수...
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