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외식업계, 치즈로 소비자 입맛 ‘쭉쭉’ 당겨 2016-03-30 15:52:53
달콤한 블루베리와 치즈케이크의 맛을 함께 즐길 수 있게 만들었다. 더플레이스는 22일부터 5월말까지 치즈를 활용한 신 메뉴 6종을 판매한다. 대표메뉴인 모짜 버블 라자냐는 진한 맛의 치즈 소스를 넣어 풍선처럼 부풀린 모짜렐라 치즈를 볼로네제 소스의 라자냐 위에 올린 것이다. 그 외 치즈 롤 피자, 파래 깔라마리...
퀴즈노스, 한국 론칭 10주년 기념 '점심을 쏩니다' 이벤트 2016-03-29 15:57:17
리코타 치즈와 야채가 만난 '리코타 치즈 앤 베지', 그리고 '이탈리안', '제스티 그릴드 스테이크' 등 총 7가지 제품을 출시해 메뉴를 강화했다. 고은빛 한경닷컴 기자 silverlight@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com 3월 안에 반드시 매수해야 할 3종목! 조건 없이 공개 매일...
더플레이스, 치즈 활용한 신메뉴 6종 출시 2016-03-22 13:48:29
도우에 한치, 모짜렐라 치즈를 얹어 구운 '파래 깔라마리 피자', 바삭하고 달콤짭짤한 '크런치 폭립', 딸기와 리코타 치즈 맛이 풍부한 '딸기 리코타 티라미수' 등이 있다. 샐러드나 디저트에 곁들이는 리코타 치즈는 매장에서 직접 만든다. 검정색 반구 도우 위에 불을 붙이는 보여주기 서비스로...
미식가들의 입맛을 사로잡을 `월드 고메 샐러드 페스티벌` 2016-03-10 12:44:12
리코타 치즈 샐러드’는 ‘죽기 전에 먹어야 할 음식 재료’로 뽑힌 ‘망코처트니’를 오스파(OSFA) 조리연구소의 노하우로 ‘애플처트니’로 재탄생시켰으며, 정성으로 만든 ‘수제 리코타 치즈’를 곁들인 색다른 샐러드이다. 이를 비롯하여 루꼴라, 계절과일 등 건강에 좋은 식재료를 엄선하여 구성한 ‘후르츠 살라미...
[SNS 맛 감정단] 싱그러운 봄맞이 샐러드 맛집 2016-03-05 09:00:00
폭이 넓다. 올 겨울에만 맛볼 수 있는 '더블베리리코타'는 루꼴라, 시금치, 딸기, 블루베리, 리코타치즈 등이 들어간 상큼한 샐러드로 가장 인기있는 메뉴 중 하나다. 치폴레, 돼지고기, 닭고기, 양파, 당근, 토마토, 병아리콩 등 다양한 재료가 들어간 '치폴레스프'도 살짝 매콤하면서도 고소한 맛으로...
맥도날드, 올림픽 메뉴 '리코타 치즈 상하이 버거' 한정 출시 2016-02-23 08:47:57
다가오는 2016 리우 올림픽을 맞아 신제품 '리코타 치즈 상하이 버거'를 오는 26일 출시하고 다음달 30일까지 한정 판매한다.23일 올림픽 공식 후원 레스토랑인 맥도날드는 '세계의 맛을 만나다' 캠페인의 일환으로 지난 1960년 로마 올림픽의 개최지였던 이탈리아의 맛을 담은 신제품을 출시한다. 리코타...
[TV레시피] `냉장고를 부탁해` 냉장고 大탐방기② <부드럽끼, 유아식망고땡!> 2015-12-29 10:30:41
리코타 치즈, 카망베르 치즈, 달걀, 양파, 소금, 후추, 밀가루 (2) 레시피: 하나. 감자를 반으로 썰어 접시에 담는다. 둘. 물에 적신 키친타올로 감자를 덮은 뒤, 전자레인지에 넣고 익힌다. 셋. 냄비에 우유를 넣은 뒤, 꼬리곰탕을 체에 걸러 넣는다. 넷. 리코타 치즈, 카망베르 치즈를 넣고 끓여 크림소스를...
`별미` 브루스케타 아시나요?, 이탈리아 치즈의 종류 2015-12-28 12:42:51
▲(사진=JTBC 비정상회담 캡처) 이탈리아 치즈의 종류, `별미` 브루스케타 아시나요? 이탈리아 치즈의 종류 이탈리아 대표 음식 브루스케타(Bruschetta)가 관심을 모은다. 브루스케타 어원은 토스카나 주의 방언 bruscare에서 온 것으로 추정되며 굽다(toast)라는 뜻을 가지고 있다. 브루스케타는 이탈리아 대표 요리...
부산에서 맛보는 나폴리! 화덕피자 맛집 송정 파찌(PAZZI) 2015-12-11 11:04:38
리코타치즈에 토핑으로 올라간 체리 토마토와 블루베리까지 지금껏 어디에서도 맛본적 없는 새로운 맛의 조화가 돋보인다. 사실 스텔라피자는 해운대 맛집, 부산에서 꼭 가야할 명소로 지금의 파찌를 만들어준 효자 메뉴이다. 자연스레 입소문이 날 만큼 손님들에게 경쟁력 있는 메뉴이기 때문일까, 별모양 도우와 스텔라...
SPC의 실험 '파리바게뜨 마켓' 2015-12-10 18:35:59
코타치즈, 렌틸콩 등 15가지 샐러드 재료에 5가지 토핑과 드레싱을 선택할 수 있는 샐러드 메뉴와 다양한 수프 메뉴도 있다.빵과 관련한 식료품을 취급하는 ‘델리카트슨’ 코너에서는 제빵용 밀가루와 프랑스산 프리미엄 버터, 유럽산 치즈, 독일식 육가공류, 와인 등을 판매한다. 토스터와 각종 계량도구, 커피...