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고려전문학교 호텔제과제빵학과, 세계적 명장의 교육으로 취업률 상승! 2015-05-04 15:29:28
통해 레시피를 습득하도록 교육하고 있으며, 2학년은 새로운 레시피를 연구하고 창작하는 수업을 통해 전문 파티쉐 양성에 힘쓰고 있다고 한다. 고려전 호텔제과제빵학과에서는 학생들의 해외취업을 적극적으로 장려하고 있으며, 영어는 물론 일본어 회화수업을 진행하여 국제적인 파티쉐를 양성하고 있다. 이에 따라 일본...
풀무원건강생활-대한지역사회영양학회, 대사증후군 줄이는 `감동캠페인` 협약 2015-04-20 15:10:40
교육을 진행하며, 생활습관 가이드라인 및 교육 콘텐츠 개발 등에 협업한다. 아울러 대사증후군 제로 레시피 개발, 대사증후군 체크 리스트 개발 등도 함께할 예정이다. 풀무원건강생활 이동환 실장은 “우리나라 30대 이상 성인남녀 3명 중 1명이 대사증후군이 심각하지만, 식습관과 생활습관을 꾸준히 관리하면 개선할...
국내 최초 디저트 브런치 카페 카페스팟 런칭 2015-03-27 11:11:12
출신 파티쉐들의 특별한 레시피로 만들어진다. 카페스팟의 한 관계자는 "우리 카페에서 제공하는 디저트들은 치즈, 초콜릿, 견과류 등 재료의 함유량이 높아 깊고 풍부한 맛이 느껴지는 것이 특징"이라며 "이외에도 호텔 출신의 셰프가 직접 만드는 허니까망베르 파니니와 리코타 치즈 샐러드 등 웰빙 브런치 메뉴도 즐길...
세계 최고 요리사들이 라스베이거스에 나타난 까닭은 2015-01-08 10:52:43
다니엘 블뤼가 뉴욕이 아닌 라스베이거스에 등장했다. 미슐랭 가이드로부터 별 3개를 받은 레스토랑의 셰프인 미쉘 트로와그로, 크리스토퍼코스토프도 라스베이거스 도심에 위치한 아리아 호텔에 모습을 보였다. 이들이 라스베이거스를 찾은 이유는 바로 이곳에서 세계 최대 가전 전시회인 'CES(Customer Electro...
쉐보레 신차 인기도 ‘올란도’ 1위 2014-12-17 05:40:38
굳히기 위해서는 스파크와 크루즈에 대한 소비자들의 기대감을 더 높여야 할 것으로 보인다. 한경닷컴 bnt뉴스 기사제보 life@bntnews.co.kr ▶ 봄철 '차량점검' 가이드 ▶ 드라마 속 '홈드레싱' 따라잡기 ▶ 한 달 '기름값' 마지노선, 최대 30만원 ▶ [초간편 레시피] 와인 칵테일 만드는...
[디자이너 인터뷰] 디자이너 곽현주의 ‘눈물’ 2014-11-21 11:16:02
훈훈한 알바생들을 주로 고용할 예정이고 새로운 레시피 역시 개발할 예정이에요. 더욱 다양해진 공간으로 확장될 예정이에요. 컬렉션이 끝나고도 여전히 바빠 보인다. 그 모습이 지금의 곽현주와 곽현주 컬렉션 그리고 테이블 스타를 만들었으니까요. 하하. (사진출처: jtbc 예능 ‘탑디자이너 2013’ 시즌2, sbs 예능...
눈 앞엔 탁 트인 한강…혀 끝엔 400년 前 일본의 맛 2014-08-30 18:00:00
별 세 개를 받았다. 안경자 대표는 “미슐랭 가이드에서 원 스타나 투 스타는 많이 있지만 스리 스타는 전 세계에 140명뿐”이라고 소개했다.마쓰로 셰프는 서울과 오사카를 꾸준히 오가고 있다. 소라의 주방에는 그의 제자인 모리 겐타 씨와 그의 식당에서 연수를 받고 돌아온 한국 요리사들이 일하고 있다.마쓰...
[코리안 스타트업을 위한 글로버행 티켓] 28편. 창조 경제에 창조성을 불어넣어라 2014-07-17 13:47:00
싶습니다. 스타트업으로써 기본적인 가이드라인 정도를 따라 해보기 위한 정도의 레시피를 가지고 있는 것은 괜찮습니다. 그러나 실험하거나 다른 것을 시도해보며, 일반적인 조언에서 벗어나 당신의 요리가 맛있어 질 때까지 작은 실패들을 반복하는 것에 대해서는 두려워하지 마십시오. 그렇게 할 수 있다면 전설적인...
[코리안 스타트업을 위한 글로버행 티켓] 24편. 어떻게`창조 경제`를 실현할 수 있을 것인가? 2014-06-19 10:35:08
괴상하고도 특이한 그들 나름의 규칙이 있는데요, 이러한 사람들을 엄격한 가이드라인 아래 놓고 그들의 창조성을 상자 안에 가둬버린다면, 창조성은 결코 발휘되지 않을 겁니다. 정리 하자면, 창조성을 위한 레시피가 있다면 바로: 첫 째 레시피를 버리라는 것이죠. How can we actually implement the ‘creative...
로고 디자인·안주 레시피·월드컵의 공통점은? 2014-05-20 10:01:39
된장조림 레시피', 2번째는 '닭고기 간장 양념 튀김'이다.산토리 관계자는 "앞으로 페이스북을 통해 집에서도 손쉽게 만들 수 있으면서도 제품과 궁합이 잘 맞는 프리미엄 안주 레시피 팁을 매월 첫째 주와 둘째 주에 공개할 예정"이라며 "집에서 친구 혹은 연인과 함께 프리미엄 안주 레시피...
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