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'지중해 초록보물'이 품은 천년의 비밀 2023-11-23 19:38:45
필수 식재료가 됐다. 연간 1만t 이상이 수입되며 매년 늘고 있다고. 올리브 열매는 와인이 대중화하면서 국내에서도 여러 품종을 비교해가며 맛볼 수 있게 됐다. 그런데 궁금했다. 신화와 이야기로 둘러싸인 ‘오래된 것들’이 대개 그렇듯, 올리브와 올리브 오일에 관해서도 우리를 혼란하게 하는 정보가 넘쳐난다. 당장...
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金치 대신 콩나물·싱거워진 주스…소비자 울린 '스킴플레이션'(종합) 2023-11-16 15:43:43
있다"고 말했다. 식당들도 식재료 가격이 뛰자 반찬 가짓수를 줄이거나 단가가 싼 반찬을 쓰는 식으로 대응하고 있다. 소비자로서는 한 끼 식사의 만족도가 떨어졌다고 느낄 수 있다. 서울 마포구의 한 칼국숫집은 김치를 직접 담근다는 안내문을 아직 붙여놨지만 실제로는 김치 없이 콩나물무침과 단무지만 제공하고 있다....
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金치 대신 콩나물·싱거워진 주스…고물가에 '스킴플레이션' 2023-11-16 06:21:00
연합뉴스에 설명했다. 식당들도 식재료 가격이 뛰자 반찬 가짓수를 줄이는 등의 식으로 대응하고 있다. 소비자로서는 한 끼 식사의 만족도가 떨어졌다고 느낄 수 있다. 서울 마포구의 한 칼국숫집은 김치를 직접 담근다는 안내문을 아직 붙여놨지만 실제로는 김치 없이 콩나물무침과 단무지만 제공하고 있다. 이 식당...
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'구독자 1천만' 태국 거주 美음식여행가 "한국 감자탕 최고" 2023-11-15 16:34:26
섬세하게 표현하고, 식재료와 성분, 먹는 방법, 음식과 식당의 역사 등 여러 정보도 빼놓지 않는다. 한국인이라면 누구나 아는 대표적인 음식들이지만 한국인도 몰입해서 보고 입맛을 다시게 한다. 오랜 기간 채널을 성공적으로 유지하며 세계적인 음식 여행 인플루언서로 자리매김한 그는 "특별한 비결은 없다"며 "다만...
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편의점에서 새우구이도 판다…CU, 1인가구 장보기 수요 공략 2023-11-15 10:20:32
식재료 매출은 지난해보다 25.4% 증가했고, 판매되는 식재료 상품 품목도 30% 이상 늘었다. 대용량 쌀은 올해 6천여개 팔렸고 수산물은 3만여개, 정육은 21만여개가 각각 판매됐다. 연령대별로는 1∼2인 가구 비중이 높은 2030 세대의 구매가 많았다. 올해 식재료 매출에서 20대와 30대가 차지하는 비중은 각각 32.8%,...
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"18만원짜리가 9만원 됐다"…콧대 높던 오마카세의 추락 [한경제의 신선한 경제] 2023-11-12 14:47:34
1.0% 감소했다. 물가 상승 속 식료품비 지출액이 줄었다는 것은 소비 자체를 줄였다는 것으로 해석할 수 있다. 논현동에서 10년 이상 파인다이닝을 운영해온 한 오너셰프는 “파인다이닝을 운영하려면 좋은 식재료를 공수하는 것뿐만 아니라 인테리어, 식기류까지 최고급으로 세팅해야 한다”며 “원재료 가격마저 급등해...
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슈퍼의 화려한 부활…'동네 식품점'으로 변신해 고객 잡았다 2023-11-12 07:31:00
국내 소비자들은 신선식품이나 식재료의 경우 오프라인 매장에서 직접 눈으로 보고 구매하려는 경향이 강하다. SSM은 편의점은 업종 특성이나 매장 규모 면에서 그로서리 경쟁력을 갖추기는 어려울 것이라고 판단하고 신선식품 상품군을 대폭 확대하며 '근거리 식품 전문점'으로의 체질 개선을 꾀했다. 갈수록...
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"야채·과일·김치 모두 보관 가능"…LG 김치냉장고 신제품 출시 2023-10-04 10:00:04
스타일에 따라 김치냉장고 공간에 다양한 식재료를 신선하게 보관하도록 다목적 보관 기능을 한층 강화했다. 고객이 미식(美食) 생활을 즐길 수 있도록 재료를 제대로 보관해주는 ‘미식 전문 보관’ 솔루션을 제공하겠다는 것이다. LG전자는 더 나은 사용경험을 제공하기 위해 이용자들의 김치냉장고 사용패턴 데이터를 분...
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"쌀 소비 늘리자"…'가루쌀 오예스' 등장 2023-10-03 15:21:03
개발한 신품종 '가루쌀'이 새로운 식재료로 부상하고 있다. 가루쌀 라면, 가루쌀 식빵에 이어 가루쌀 초코과자가 등장했다. 해태제과는 가루쌀 ‘바로미2’로 만든 ‘오예스 위드미’를 출시한다고 3일 발표했다. 전량 수입 밀가루로 만들던 오예스에 국산 가루쌀을 섞어 만든 쌀 초코케이크다. 유통기한이 비교...
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"지금 사도 추석 전 배송 OK"…당일·새벽배송까지 '총동원' 2023-09-25 10:06:32
위한 ‘차례 상차림’ 기획전을 운영한다. 명절 상차림에 필요한 식재료와 간편한 밀키트 등 300여 종 상품을 한데 모았다. 28일 오후 11시 전에 주문을 마치면 새벽배송인 '샛별배송' 이용 시 추석 당일인 29일에도 상품을 받을 수 있다는 점을 강조하고 있다. SSG닷컴은 이마트 점포를 활용하는 '쓱배송'...
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