축산물 동향도 한눈에…'팜에어·한경'의 진화 2022-07-18 17:19:00

가격 예측 시스템의 범위를 확장했다. 인공지능(AI)을 기반으로 소와 돼지 등 축산물 시장 가격을 예측하는 서비스를 선보인 건 국내 최초다. 팜에어·한경은 축산물 가격 예측 시스템을 18일 정식으로 선보였다. 한우와 육우, 돼지 등으로 축종을 세분화해 가격과 거래량 정보를 제공하는 서비스다. 과거 가격 정보를...

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[생글기자 코너] 새로운 산업과 시장 창출할 인공 고기 2022-07-11 10:01:27

같은 양의 고기를 생산할 때 인공 고기는 지금의 축산 시스템에 비해 온실가스 발생량을 90%, 에너지 소비량을 45%까지 줄일 수 있다. 가축용 사료를 재배하기 위해 개간되는 정글과 숲을 보존해 지구의 생태 환경을 유지하는 데 도움이 된다는 것도 인공 고기의 장점이다. 인류의 건강에도 인공 고기가 긍정적인 영향을 줄...

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[유병연의 논점과 관점] '인플레 전선'에 산업전문가가 없다 2022-06-28 17:27:52

돼지고기 등 밥상 물가 관련 주요 농축산물 14개 품목을 물가 안정 중점 관리품목으로 지정한 것은 MB식 물가 잡기의 데자뷔다. 정부 부처가 민간 협회와 업체 관계자를 불러 모아 가격 인상 자제를 압박하고, 합동 점검반을 구성해 주유소 현장 점검에 나서는 모습도 닮았다. “고통 분담 차원에서 정유사의 초과 이익을...

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[2022 강소특구 스타트업 CEO] 대체육 제품 개발·유통하는 푸드테크 스타트업 ‘에스와이솔루션’ 2022-06-27 14:18:06

진짜 고기처럼 만든 인공 고기입니다. 크게 동물 세포를 배양한 고기와 식물 성분을 사용한 고기로 나뉘죠. 대체육 시장은 육류 생산 과정에서 발생하는 생태계 파괴와 지구온난화에 대한 비판, 채식주의자 증가 등에 따라 향후 급성장할 것으로 전망되는 분야입니다. 하지만 일반적인 대체육은 기존 고기와 다른 맛과 향,...

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• #2022 강소특구 #대체육 #에스와이솔루션 #고기 #제품 #미트체인지 #대표 #소비자 #개발

비건 햄버거·새벽배송…푸드테크가 우리 삶을 바꾸고 있다 [문정훈의 푸드로드] 2022-06-14 17:14:38

고기를 생산하면서 가축의 희생을 줄이고 환경 문제를 해결하는 데 좀 더 다가서게 될 것이다. 반면에 곤충 단백질 관련 푸드테크는 소비자들의 거부감과 가공 방식의 한계로 최근 어류와 반려동물 사료 쪽으로 활용성을 확장하고 있다. K푸드테크의 정수, 새벽배송새벽배송이 왜 푸드테크냐고 묻는다면, 새벽배송이야말로...

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• #비건 햄버거새벽배송푸드테크가 #푸드테크 #소비자 #새벽배송 #생산 #기술 #스마트팜 #관련 #대체 #단백질 #식물성

[생글기자 코너] 세포 배양육이 몰고올 축산 혁명 2022-06-13 10:00:10

키워 만든 인공 고기를 말한다. 세포 배양육은 공장식 축산업에 비해 온실가스 배출량을 83%까지 감축할 수 있다. 또 물을 84% 아낄 수 있고, 토지 사용도 87% 줄일 수 있다. 동물의 생명을 빼앗지 않아도 된다. 구제역과 같은 가축 전염병에 대한 걱정도 크게 줄일 수 있다. 세포 배양육은 이미 상업화 단계에 접어들었다....

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중국 연구진 "세계 최초 돼지 복제 전면 자동화 성공" 2022-06-02 11:56:21

따르면 난카이대학 인공지능(AI)대 연구진은 로봇으로 모든 복제 과정을 진행한 7마리의 복제 새끼 돼지가 지난 3월 태어났다고 밝혔다. 연구진은 "복제의 각 단계가 자동화됐으며 사람은 개입하지 않았다"면서 해당 연구의 자세한 내용을 곧 학술지에 발표될 것이라고 말했다. 앞서 중국은 2005년 세계에서 7번째로 복제...

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• #중국 연구진 #복제 #돼지 #연구진 #과정 #중국